Mexicaanse maïs (straatvoedsel)

Stemmen: 5

Hoe maak je Mexicaanse maïs (straatgerecht)?

Tijd: 17 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Maïs is een van de populairste ingrediënten in Mexico, waar het een ware schat is. Het wordt niet alleen aan diverse gerechten toegevoegd, maar ook op elke hoek van de straat in zijn geheel aan de kolf verkocht, bedekt met allerlei sauzen en kazen. Als je de gewone gekookte maïs beu bent, probeer het dan eens thuis te maken zoals de Mexicaanse straatverkopers dat doen. Bak de kolven in een pan tot ze licht aangebrand en geurig zijn, en bestrijk ze vervolgens met een pittige mayonaisesaus en een scheutje limoensap. Na deze snack wil je nooit meer terug naar gewone gekookte maïs.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

4 kolven suikermaïs, zonder schil
2 eetlepels maïsolie
0,5 kopje mayonaise
1 theelepel chilipoeder
1 theelepel knoflookzout
1 limoen, in 4 stukken gesneden
Speciale uitrusting: grillpan

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïs, mayonaise, chili kruiden, knoflookzout, limoen

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verhit een grillpan. Wrijf de maïskolven in met olie en gril ze, draai ze regelmatig om zodat alle kanten een mooie bruine kleur krijgen, gedurende 6-10 minuten. Maak ondertussen de mayonaise apart klaar. chilipoeder, knoflookzout en zwarte peper.
Haal de maïs uit de pan en bestrijk met het mayonaisemengsel. Serveer met partjes limoen om het sap over de maïs uit te knijpen.

Categorieën:

recept / Zomergerechten / Voorgerechten / Groentevoorgerechten / / Mexicaanse keuken / Sunny Anderson

Receptenverzamelingen