Gegrilde maïs met korianderpesto
Stemmen: 2
Tijd: 30 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Gegrilde maïs is een eenvoudig maar ongelooflijk lekker gerecht. De maïs is weliswaar minder sappig dan gekookte maïs, maar nog steeds stevig en smaakvol. Pestosaus voegt sappigheid en een unieke smaak toe, waardoor het gerecht nog aromatischer wordt.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Maïs
- 4 maïskolven aan de steel, zonder schillen
- 1/2 kopje korianderpestosaus, bereid volgens het volgende recept.
- 1/4 kopje fijn geraspte fetakaas
Pestosaus met koriander
- 1 bosje gewassen en gedroogde koriander
- 3/4 kopje boter
- 1/4 kopje geroosterde pompoenpitten, bereid volgens het volgende recept.
- 1/2 kopje fijn geraspte feta of Parmezaanse kaas
- 2 gehakte knoflookteentjes, optioneel
Geroosterde pompoenpitten
- 1/2 kopje groene pompoenpitten
- 1 eetlepel olie
- 2 theelepels chili kruiden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïs, pestosaus, feta kaas, pompoenpitten, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de grill voor op middelhoge temperatuur. Zodra de grill heet is, leg je de maïs erop. Gril de maïs, draai hem elke 3 minuten om, gedurende 15 minuten, tot hij gelijkmatig goudbruin en aan alle kanten licht aangebrand is.
- Leg de maïs op een serveerschaal. Bestrijk de nog warme maïs met de korianderpesto en bestrooi met kaas. Serveer.
Pestosaus met koriander.
Doe de koriander, olie, pompoenpitten, kaas en knoflook in een keukenmachine. Mix tot een gladde massa, maar niet te vloeibaar. Proef en voeg naar smaak extra kruiden toe.
Uitgang: 3/4 kopje
Geroosterde pompoenpitten.
Verwarm de oven voor op 230 °C.
Meng de pompoenpitten, olie, chilipoeder en zout naar smaak in een kleine kom. Roer goed door.
Verdeel de pompoenpitten gelijkmatig over een bakplaat. Bak ze 10 minuten, roer ze om de paar minuten om, tot ze goudbruin zijn.
Uitgang: 1/2 kopje
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
