Maïskolf met jalapeño en limoen

Stemmen: 1

Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Of je nu maïs grilt, stoomt of bakt, dit heerlijke boterrecept is perfect voor elke bereidingswijze. Maak een pasta van boter, jalapeño, limoen, knoflook en paprikapoeder en vries deze in. Smeer de pasta over de gaar gekookte maïs en geniet van de heerlijke, romige smaak, precies de juiste hoeveelheid pittigheid, met verfrissende tonen van limoen en een vleugje knoflook. Deze boter is overigens niet alleen geschikt voor maïs, maar ook voor andere gerechten naar keuze.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

110 g boter
Sap en rasp van 1 limoen
1 kleine jalapeño, zonder zaadjes
1 teentje knoflook
1 theelepel zoete paprika
6 maïskolven, ontdaan van de bladeren
1 sneetje brood naar keuze
Grof zout

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: boter, limoen, jalapeñopeper, knoflook, paprika, maïs, wit brood

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Doe de boter, limoen, jalapeño, knoflook en paprikapoeder in een keukenmachine en mix tot een glad mengsel. Leg het mengsel op bakpapier of plasticfolie en rol het op tot een worst. Vries de worst in tot je hem wilt serveren.
Kook, stoom of gril de maïs.

Snijd de boter in schijfjes en rasp ze over de maïs. Leg de maïs op een sneetje brood, zodat je de hete maïs makkelijker kunt raspen. Breng op smaak met zout (en houd het hete brood met boter goed vast, zodat het niet wordt weggekaapt!).

Categorieën:

recept / Zomergerechten / Picknick / Grillen, barbecueën / Gegrilde groenten en fruit / Voorgerechten / Groentevoorgerechten / / Rachael Ray

Receptenverzamelingen