Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Suikererwten zijn zo mals dat je ze in hun geheel kunt eten. Voor een heerlijk bijgerecht kun je ze kort sauteren in boter met sjalotjes en verse kruiden toevoegen. Dit bijgerecht is perfect voor zowel de feestdagen als de dagelijkse maaltijden. Serveer het bij vlees, gevogelte of vis.

Ingrediënten:

• 600 g suikererwten

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

suikererwten, sjalotten, dragon, peterselie

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Kook 600 g sugarsnaps in kokend water tot ze heldergroen zijn, ongeveer 3 minuten; laat ze uitlekken.
Stap 2
• Fruit in een koekenpan 1 gehakte sjalot in 2 eetlepels boter tot deze zacht is, ongeveer 3 minuten. Voeg een beetje water toe en bak de erwten 2-3 minuten. Voeg gehakte dragon en peterselie toe en breng op smaak met zout en peper.

Stemmen: 3