Pompoen, rode biet en aardappelen uit de oven

Stemmen: 43

Bereidingswijze - Pompoen, bieten en aardappelen uit de oven

Tijd: 1 uur en 5 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Hoeveelheid: 8 eetlepels

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 380, totaal vet 8 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 76 G., vezel 15 G., cholesterol 0 mg, natrium 861 mg, suiker 20 G.

Pompoen, bieten en aardappelen uit de oven - een gedetailleerd recept.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

700 g middelgrote bieten, grondig gewassen en het loof eraf gesneden
1 grote flespompoen (700 tot 900 g), doormidden gesneden en de zaden en vezels verwijderd.
3 grote aardappelen (700 g), geschild
2 grote pastinaken (ongeveer 220 g), optioneel
1 middelgrote ui
1 bol knoflook, in teentjes verdeeld en gepeld
2 eetlepels plantaardige olie, plus extra om te besprenkelen
1,5 theelepel grof zout

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: biet, flespompoen, aardappel, pastinaakwortel, knoflook

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Plaats 2 bakplaten in de oven en verwarm deze voor tot 220 °C.
Snijd alle groenten in blokjes van ongeveer 4 cm. Meng in een grote kom de knoflook, plantaardige olie en zout. Breng goed op smaak met peper.

Haal de verhitte bakplaten voorzichtig uit de oven en vet ze in of bespray ze met olie.
Verdeel de groenten gelijkmatig over twee bakplaten, zorg ervoor dat ze elkaar niet raken. Rooster de groenten in de oven tot ze gaar en goudbruin zijn, en roer ze af en toe om, gedurende 45 minuten tot 1 uur.

Categorieën: