Gebakken capellini met vleessaus
Stemmen: 4
Tijd: 2 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 10
Complexiteit: gemiddeld
Porties: 10
Gebakken capellini met vleessaus - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 700 g rundergehakt
- 250 g capellini-pasta of dunne spaghetti
- 1 eetlepel geraspte kaas Cheddar
- 1 kopje geraspt Monterey Jack-kaas of een andere halfharde kaas
- 2 kopjes tomatenblokjes uit blik
- 1/2 kopje fijngesneden ui
- 1/2 kopje in blokjes gesneden groene paprika
- 2 kopjes tomatensaus of ketchup
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje fijngehakte verse peterselie
- 1,5 theelepel Italiaanse kruiden
- Zout en versgemalen peper
- 1/4 eetlepel knoflookpoeder
- 1,5 theelepel zout met specerijen
- 1,5 theelepel suiker
- 2 laurierblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, capellini pasta, spaghetti pasta, cheddar kaas, Monterey Jack-kaas, ketchup, kaas, peterselie, tomaten, zout met kruiden, Italiaanse kruiden, knoflookpoeder, knoflook, uien, zoete paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 180 °C.
- Bereid de tomatensaus in een steelpan: Breng de tomaten, tomatensaus, 240 ml water, ui, paprika, knoflook, peterselie, Italiaanse kruiden, 28 theelepels zout, 60 theelepels versgemalen peper, knoflookpoeder, zout en peper, suiker en laurierblaadjes aan de kook. Zet het vuur lager en laat het geheel afgedekt 1 uur zachtjes sudderen.
- Bereid het gehakt voor: Doe het gehakt in de pan en bak het op middelhoog vuur, terwijl je het met een houten spatel losmaakt, tot het gaar is. Schep het gehakt in de sauspan en laat het nog 20 minuten sudderen.
- Bereid ondertussen de capellini: Breng een pan met gezouten water aan de kook. Voeg de capellini toe en kook ze gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven, giet ze vervolgens af.
- Verdeel een derde van de saus over een ovenschaal. Bedek met de helft van de capellini, vervolgens met een derde van de cheddar en een derde van de Monterey Jack-kaas. Ga zo door met het maken van lagen in dezelfde volgorde, eindigend met een laatste laag saus.
Plaats in de oven en bak gedurende 35 minuten. Bestrooi met de resterende kaas 5 minuten voor het einde van de baktijd.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
