Tijd: 1 uur en 50 minuten.

Gebakken kippenvleugels met citrusmargaritasaus - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

Voor de vleugels:

• 1,4 kg kippenvleugels, bij de gewrichten doorgesneden (uiteinden verwijderd)
• Zout en gemalen zwarte peper

Voor de citrusmargaritasaus:

• 1/4 kopje tequila
• 1 theelepel geraspte limoenschil
• 1/2 kopje vers limoensap
• 1 eetlepel agavesiroop
• 1 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel adobosauce
• Zout en gemalen zwarte peper
• Gehakte verse koriander als garnering (optioneel)

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kippenvleugels, adobo-saus, Agavenectar, limoensap, tequila, komijn, koriander

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Bereid de vleugels voor: Verwarm de oven voor tot 180 °C. Bestrooi de kippenvleugels met zout en peper en leg ze in een enkele laag op een bakplaat. Bak ze goudbruin en knapperig, ongeveer 45 minuten.
Stap 2
• Bereid de saus voor: Meng in een kom de limoenschil en het -sap, tequila, agavesiroop, komijn, adobosauce, 1/2 theelepel zout en 1/2 theelepel peper. Giet dit mengsel over de warme kippenvleugels en laat het minstens 30 minuten marineren.
Stap 3
• Verwarm de grill voor op hoge temperatuur. Gril de kippenvleugels krokant, 10-15 minuten, en keer ze indien nodig om. Doe de marinade in de pan en laat deze sudderen tot hij iets is ingedikt, ongeveer 8 minuten (je kunt de vleugels ook grillen). Giet de saus over de vleugels en bestrooi met koriander, indien gewenst.

Stemmen: 4