BBQ-kippenvleugels in limoen-tequilasaus

Stemmen: 1

Bereidingswijze - BBQ-kippenvleugels met limoen- en tequilasaus

Tijd: 1 uur en 20 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4

Voedingswaarde per portie:

Calorieën 276, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 20 G., koolhydraten 7 G., vezel 1 G., cholesterol 126 mg, natrium 383 mg, suiker 3 G.

Om snel kippenvleugels te grillen en gasten wachttijd te besparen, stelt Guy Fieri voor om ze de avond ervoor in de oven te bakken tot ze halfgaar zijn en ze vervolgens in de koelkast te bewaren tot ze klaar zijn om te grillen. De volgende dag kun je de vleugels kort opwarmen en grillen, en ze direct mengen met een tequila-limoensaus voor een Margarita-achtige smaak.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

Kippenvleugels

450 g kippenvleugels, doormidden gesneden (verwijder de uiteinden)
1 eetlepel zout
1 eetlepel versgemalen zwarte peper
Partjes limoen om erbij te serveren.

Tequila-limoensaus

0,5 kopje limoensap
1/4 kopje tequila
1 eetlepel agavesiroop
1 theelepel limoenschil
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel adobosauce
0,5 eetlepel versgemalen zwarte peper
0,5 theelepel zout

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenvleugels, limoen, tequila, Agavenectar, adobo-saus, komijn

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Verwarm de oven voor op 175 °C.
Kruid de kippenvleugels met zout en peper. Leg ze in een enkele laag op een bakplaat. Plaats de bakplaat in de oven en bak de vleugels 45 minuten. Haal de vleugels uit de oven, doe ze in een kom en laat ze afkoelen. Dek de kom af en bewaar de vleugels in de koelkast tot je ze gaat fritteren.

Tequila-limoensaus:

Doe alle ingrediënten in een afsluitbare plastic zak van 4 liter en roer goed door.
Verwarm de grill voor op 175 °C (350 °F) voor indirecte hitte.
Leg de kippenvleugels op het grillrooster en gril ze 10-15 minuten boven de kolen tot ze heet zijn en er grillstrepen op verschijnen. Draai ze na 7 minuten om. Haal de vleugels van de grill en leg ze in een serveerschaal.
Voeg de kippenvleugels toe aan de tequila-limoensaus, meng goed zodat ze gelijkmatig bedekt zijn en serveer met partjes limoen.

Categorieën: