Gefrituurde BBQ-vleugels
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 701, totaal vet 38 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 71 G., vezel 5 G., cholesterol 83 mg, natrium 449 mg, suiker 14 G.
Calorieën 701, totaal vet 38 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 71 G., vezel 5 G., cholesterol 83 mg, natrium 449 mg, suiker 14 G.
Bak knapperige kippenvleugeltjes in boter door ze eerst door bloem te halen. En om ze een heerlijke zoete en pittige barbecuesmaak te geven, bedek je de gebakken vleugels met een kruidenmengsel van paprika, ui, knoflook en suiker. De perfecte snack bij het bier!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Vleugels
- 12 hele kippenvleugels
- 2 kopjes bloem
Kruidenmix
- 1/4 kopje zoete paprika
- 2 eetlepels uienpoeder
- 2 eetlepels knoflookpoeder
- 1/4 kopje suiker
- 2 liter plantaardige olie, om te frituren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenvleugels, uienpoeder, knoflookpoeder, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Plaats een rooster op een bakplaat. Snijd de kippenvleugels bij de gewrichten in drieën en verwijder de uiteinden.
- Doe in een grote papieren zak bloem, 2 theelepels zout en ongeveer 5 snufjes zwarte peper. Doe de kippenvleugels, een paar tegelijk, in de zak en schud ze goed zodat ze volledig bedekt zijn met het bloemmengsel. Leg de vleugels op een rooster en laat ze ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan, zodat de bloem in de huid kan trekken.
- Bereid ondertussen het kruidenmengsel voor.:
Verhit in een kleine koekenpan de paprikapoeder, uienpoeder en knoflookpoeder op middellaag vuur. Rooster de specerijen al roerend om aanbranden te voorkomen, tot ze geurig zijn, ongeveer 5 minuten. Haal van het vuur en laat volledig afkoelen. Roer er vervolgens 0,5 theelepel zout en suiker door. Doe het mengsel in een kom of een schone papieren zak. - Verhit de olie in een grote pan tot 190°C, controleer dit met een frituurthermometer.
- Voeg de kippenvleugels een paar tegelijk toe aan de pan en bak ze gaar en knapperig, 10-13 minuten per portie. Haal de gebakken vleugels uit de olie en doe ze direct in een kom of papieren zak met de kruiden. Serveer direct.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
