Gefrituurde kippenvleugels
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 529, totaal vet 45 G., verzadigde vetten 23 G., eiwitten 18 G., koolhydraten 15 G., vezel 1 G., cholesterol 153 mg, natrium 1112 mg, suiker 2 G.
Calorieën 529, totaal vet 45 G., verzadigde vetten 23 G., eiwitten 18 G., koolhydraten 15 G., vezel 1 G., cholesterol 153 mg, natrium 1112 mg, suiker 2 G.
Voor liefhebbers van pittige kippenvleugels is er geen gebrek aan hitte! De vleugels worden gepaneerd in een mengsel van bloem en cayennepeper, gefrituurd en vervolgens gemengd met hete saus. Serveer met een dipsaus van blauwe kaas. Koel en verfrissend, het vormt de perfecte tegenhanger voor de pittigheid. De ideale snack bij een biertje!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Franse frietjes
- Frituurolie
- 20 kippenvleugels, gewassen en gedroogd
- 1 kopje bloem
- 1 theelepel zout
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
- 1 theelepel cayennepeper
Saus om mee te bedekken
- 1 kopje hete saus (bij voorkeur Frank's Red Hot Original met cayennepeper)
- 220 g gesmolten boter op kamertemperatuur
- 1 theelepel vers geperst citroensap
- 2 theelepels gedroogde basilicum
Blauwe kaasdip
- 1 kopje verkruimelde blauwe kaas
- 1/4 kopje zure room
- 1/4 kopje mayonaise
- 0,5 kopjes zure melk of kefir
- 1 theelepel vers geperst citroensap
- 0,5 theelepel gehakte knoflook
- 0,5 theelepel zout
- Versgemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenvleugels, gemalen cayennepeper, blauwe kaas, zure room, buffelsaus, citroensap, basilicum
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Snijd de kippenvleugels in drieën en verwijder de uiteinden. Doe de vleugels in een grote afsluitbare plastic zak of een grote papieren zak. Meng in een kleine kom de bloem, het zout, de zwarte peper en de cayennepeper. Giet het gekruide bloemmengsel in de zak en schud goed zodat de vleugels bedekt zijn.
- Leg de kipstukken en eventueel overtollig bloem op een bakplaat en verdeel ze gelijkmatig. Laat de kip ongeveer een uur op de met bloem bestrooide bakplaat drogen.
- Verwarm een frituurpan of grote koekenpan, halfvol met plantaardige olie, voor tot 175 °C. Laat de kippenvleugels in de hete olie zakken en frituur ze tot ze gaar en knapperig zijn, ongeveer 10-13 minuten.
- Doe de kippenvleugels in een grote kom met de helft van de saus. Meng alles goed door elkaar zodat de vleugels volledig bedekt zijn met de saus.
- Serveer de kippenvleugels warm met de resterende saus en de blauwekaasdip.
Saus om mee te bedekken:
Opbrengst: ongeveer 2 eetlepels.
Meng alle ingrediënten in een grote kom en zet apart tot gebruik.
Blauwe kaasdip:
Opbrengst: ongeveer 1,5 kopjes
Meng alle ingrediënten in een kleine kom. Serveer direct of bewaar afgedekt in de koelkast gedurende maximaal 1 week.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
