Pasta met engelvis, kipfilet en mozzarella
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 698, totaal vet 31 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 46 G., koolhydraten 59 G., vezel 3 G., cholesterol 145 mg, natrium 392 mg, suiker G.
Calorieën 698, totaal vet 31 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 46 G., koolhydraten 59 G., vezel 3 G., cholesterol 145 mg, natrium 392 mg, suiker G.
Capellini pasta met kipfilet en mozzarella - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 kipfilets (elk ongeveer 120 g)
- 170 g droge capellini pasta
- 120 g mozzarella, in plakjes gesneden
- 2 eetlepels fijn geraspte Parmezaanse kaas
- 1/3 kopje olijfolie
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 150 g tomatenpuree
- 4 takjes basiliekScheid de bladeren, bewaar er een paar voor decoratie.
- Bloem, om te paneren
- 1 groot ei
- 3/4 kopje paneermeel
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
- Grof zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt kip, capellini pasta, Parmezaanse kaas, mozzarella kaas, eieren, paneermeel, tomatenpuree, basilicum, peterselie, knoflook
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bereid de saus in een voorverwarmde pan met een dikke bodem: Voeg 1 eetlepel olijfolie toe en fruit de knoflook op middelhoog vuur gedurende ongeveer 1 minuut. Voeg de tomatenpuree, basilicumblaadjes en 240 ml water toe. Breng aan de kook en laat sudderen op laag vuur tot de saus is ingedikt, ongeveer 12 minuten.
- Kook de pasta in een grote pan: Doe de pasta in kokend gezouten water en kook gedurende de tijd die op de verpakking staat aangegeven. Giet af. Meng vervolgens met de helft van de tomatensaus.
- Bereid ondertussen het paneermengsel voor: Doe een kleine hoeveelheid bloem in een ondiepe kom. Klop in een andere kom het ei los met 60 ml water. Meng in een derde kom de paneer, peterselie en 1 eetlepel Parmezaanse kaas. Haal de schnitzels eerst door de bloem, dan door het eimengsel en vervolgens door de paneer, en leg ze op een bord.
- Bak de schnitzels in een voorverwarmde koekenpan in olijfolie tot ze goudbruin zijn, 3 minuten aan elke kant.
- Leg de burgers op een bakplaat en giet de resterende saus eroverheen. Bedek met mozzarella en bestrooi met de resterende Parmezaanse kaas. Plaats de burgers in een voorverwarmde oven en bak tot de kaas gesmolten is.
- Verdeel de pasta en de schnitzels in porties en bestrooi met basilicum.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
