Pastaschotel met kipgehaktballetjes
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Italiaanse pasta met gehaktballetjes wordt geserveerd als een heerlijke ovenschotel, bedekt met goudbruine, gesmolten kaas. Hoewel de gehaktballetjes gemaakt zijn van gemalen kip, zorgen de toevoeging van pompoenpuree, Parmezaanse kaas en kruiden ervoor dat ze ongelooflijk sappig en mals zijn, zonder enige pompoensmaak. Bak de gehaktballetjes in de oven, leg ze vervolgens op de pasta in tomatensaus, bestrooi met geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas en bak het geheel in de oven. Een perfecte familiemaaltijd waar zowel volwassenen als kinderen van zullen genieten.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Gehaktballen
- 450 g gemalen kip
- 0,5 kopje pompoenpuree uit blik
- 1/3 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 1/4 kopje geraspte ui
- 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie
- 1 theelepel grof zout
- 0,5 theelepel gemalen zwarte peper
- 2 teentjes knoflook, geplet
Braadpan
- 1 pakje (450 g) mezzi-rigatoni of mezzi-penne pasta
- 1 blik (800 gr.) marinara saus
- 2 eetlepels geraspte mozzarella
- 1/4 kopje fijn geraspte Parmezaanse kaas, plus extra voor de garnering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt kip, pompoenpuree, rigatoni pasta, marinara saus, Parmezaanse kaas, mozzarella kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C (350 °F). Vet een bakplaat in met bakspray.
- Meng in een grote kom de gemalen kip, pompoenpuree, Parmezaanse kaas, ui, peterselie, zout, peper en knoflook. Dek af en zet 20 minuten in de koelkast.
- Vorm balletjes van het mengsel, schep er telkens 1 eetlepel van af en leg ze op de voorbereide bakplaat. Bak ze 12-15 minuten, tot ze stevig zijn. Verhoog de oventemperatuur naar 200 °C en vet een ovenschaal van 23 x 33 cm in met bakspray.
- Braadpan:
Breng ondertussen een grote pan water aan de kook. Voeg ruim zout toe. Doe de pasta erin en kook deze 3 minuten korter dan op de verpakking staat aangegeven. Zet 1/3 kopje van het kookwater apart en giet de rest af. - Meng in een grote kom de pasta met de marinara saus en het bewaarde pastawater. Doe het mengsel in een ingevette ovenschaal. Leg de gehaktballetjes in de pasta. Bestrooi met mozzarella en Parmezaanse kaas.
- Bak het gerecht ongeveer 20 minuten, tot de kaas bubbelt. Laat het 5 minuten rusten. Serveer met geraspte Parmezaanse kaas.
Auteur van het recept - Katie Lee is een Amerikaanse culinaire schrijfster en televisiecritica.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
