Spaghetti met visballetjes
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Spaghetti wordt geserveerd in een lichte, romige saus met aromatische pesto en sappige tonijnballetjes uit blik. Om de balletjes te maken, wordt de tonijn in een keukenmachine gepureerd met specerijen, ei, paneermeel, geraspte Parmezaanse kaas en verse kruiden. Van dit gladde mengsel worden kleine balletjes gevormd. De balletjes worden in de pan gebakken, waardoor ze sappig, stevig en heerlijk zijn met een knapperig korstje. Serveer ze met spaghetti in een snelle, romige saus en geniet ervan met een extra snufje Parmezaanse kaas.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 450 g spaghetti
- 2 blikken tonijn in olie van 170 g, uitgelekt
- 0,5 kopje paneermeel
- 1/4 kopje geraspte Parmezaanse kaas, plus extra voor de garnering
- 1 eetlepel fijngehakte verse peterselie
- 1 teentje knoflook
- 1 groot ei
- 1 eetlepel olijfolie
- 0,5 kopjes kant-en-klare pesto
- 1/4 kopje slagroom
- Rasp en sap van 1 citroen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spaghetti pasta, tonijn, pestosaus, eieren, room, citroensap, Parmezaanse kaas, paneermeel
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Voeg de spaghetti toe en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Zet 1/4 kopje van het kookwater apart en gooi de rest weg.
- Doe ondertussen de tonijn in een keukenmachine en meng deze met de rest van de ingrediënten. paneermeelMeng Parmezaanse kaas, peterselie, knoflook, ei, 0,5 theelepel zout en 1/4 theelepel zwarte peper en klop tot een glad mengsel. Vorm balletjes door telkens 1 eetlepel van het vismengsel eruit te scheppen.
- Verhit olijfolie in een grote koekenpan met antiaanbaklaag op middelhoog vuur. Bak de gehaktballetjes ongeveer 2 minuten aan elke kant, haal ze uit de pan en zet ze apart. Voeg de pesto, room, citroenschil en -sap, het bewaarde pastawater en de spaghetti toe aan de pan en roer alles goed door elkaar. Voeg de gehaktballetjes toe en schep voorzichtig om. Serveer bestrooid met Parmezaanse kaas.
Auteur van het recept - Katie Lee is een Amerikaanse culinaire schrijfster en televisiecritica.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
