Spaghetti- en gehaktbalovenschotel
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 517, totaal vet 29 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 33 G., koolhydraten 29 G., vezel 2 G., cholesterol 213 mg, natrium 687 mg, suiker 4 G.
Calorieën 517, totaal vet 29 G., verzadigde vetten 12 G., eiwitten 33 G., koolhydraten 29 G., vezel 2 G., cholesterol 213 mg, natrium 687 mg, suiker 4 G.
Nu kun je spaghetti met gehaktballetjes in tomatensaus met de hand eten, in plaats van uit grote kommen. Elke hap van deze pastaschotel zit vol kleine, sappige gehaktballetjes en klontjes gesmolten kaas. Om het te bereiden, doe je de gekookte pasta samen met de gehaktballetjes, stukjes mozzarella en marinara saus in een ovenschaal. Giet er vervolgens het eimengsel overheen, dat na het bakken stolt. Als je Italiaanse worst in huis hebt, snijd die dan in plakjes en voeg die samen met de gehaktballetjes aan de ovenschotel toe.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g dunne spaghetti (ongeveer 3,5 kopjes gekookt)
- 1 sneetje witbrood, licht geroosterd en in stukjes van 0,5 cm gesneden.
- 1/4 eetlepel + 2 eetlepels melk
- 220 g rundergehakt
- 220 g varkensgehakt
- 6 grote eieren
- 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 3 teentjes knoflook, 1 fijngehakt en 2 in dunne plakjes gesneden
- 220 g halfvolle mozzarella, in stukjes van 1 cm gesneden.
- 4 zongedroogde tomaten, fijngehakt
- 1 kopje kant-en-klaar marinara saus
- 0,5 kopje fijngehakte verse peterselieblaadjes
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spaghetti pasta, wit brood, melk, gemalen rundvlees, gehakt varkensvlees, eieren, Parmezaanse kaas, knoflook, mozzarella kaas, zongedroogde tomaten, marinara saus, gehaktballen, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 230 °C en vet een bakvorm van 22 x 32 cm in met plantaardige olie.
- Breng een grote pan met gezouten water aan de kook. Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking tot al dente. Giet af, doe de pasta terug in de pan en meng met een beetje olijfolie.
Bereid ondertussen de gehaktballen voor:
- Week het brood in een middelgrote kom in 2 eetlepels melk, al roerend, tot het helemaal zacht is, ongeveer 5 minuten. Meng ondertussen in een andere middelgrote kom het runder- en varkensgehakt, 1 ei, 1/3 kopje Parmezaanse kaas, gehakte knoflook, 1 theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper. Voeg het geweekte brood toe aan het vleesmengsel. Meng alles voorzichtig met je handen om de ingrediënten gelijkmatig te verdelen.
- Vet een bakplaat in met plantaardige olie en schep op elk stukje bakplaat 1 theelepel van het vleesmengsel. Vet je handen licht in, vorm er balletjes van en verdeel ze gelijkmatig over de bakplaat. Bak ze goudbruin en bijna gaar, ongeveer 10 minuten.
- Verlaag de oventemperatuur naar 175 °C. Voeg de gehaktballetjes, mozzarella en zongedroogde tomaten toe aan de gekookte pasta, roer alles door elkaar en doe het mengsel in de voorbereide ovenschaal.
- Meng in een van de lege kommen de marinara saus, de resterende 5 eieren, 2/3 kopje Parmezaanse kaas, 1/4 kopje melk, gehakte knoflook en 1 theelepel zout. Giet de saus over het spaghettimengsel en druk de spaghetti tot een gelijkmatige, platte laag. Bestrooi met peterselie. Dek af met aluminiumfolie en bak tot het geheel door en door warm is en bijna volledig gestold, ongeveer 30 minuten. Verwijder de folie en bak verder tot de bovenkant van de ovenschotel gestold is, nog 10 minuten. Laat een paar minuten afkoelen. Snijd in vierkanten en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
