Spaghettibraadpan in een koekepan
Stemmen: 2
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6-8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 262, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 13 G., koolhydraten 18 G., vezel 1 G., cholesterol 153 mg, natrium 319 mg, suiker 3 G.
Calorieën 262, totaal vet 15 G., verzadigde vetten 7 G., eiwitten 13 G., koolhydraten 18 G., vezel 1 G., cholesterol 153 mg, natrium 319 mg, suiker 3 G.
Deze verrassend eenvoudige ovenschotel maak je in een ovenvaste koekenpan. Je bakt eerst een ei, legt er vervolgens gekookte spaghetti bovenop, bestrooit het met geraspte mozzarella en Parmezaanse kaas en grilt het geheel in de oven tot de kaas gesmolten is en de schotel stevig is. Wat deze pasta zo bijzonder maakt, zijn de contrasterende smaken van zoute kappertjes en zoete rozijnen die door de hele schotel zijn verwerkt. Snijd in stukken en geniet ervan!
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 220 g spaghetti
- 1/4 kopje gedroogde kappertjes
- 1/4 kopje gouden rozijnen
- 1/4 theelepel gemalen rode pepervlokken
- 55 g ongezouten boter
- 8 grote eieren
- 2 eetlepels extra vierge olijfolie
- 0,5 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas
- 220 gr. geraspte mozzarella (2 el.)
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spaghetti pasta, capriolen, rozijn, rode pepervlokken, boter, eieren, Parmezaanse kaas, mozzarella kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op de grillstand en plaats het rooster op 15 cm afstand van het verwarmingselement. Breng een grote pan met gezouten water aan de kook.
- Voeg de pasta toe aan het water en kook volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet af en doe de pasta direct terug in de pan. Meng de spaghetti met de kappertjes, rozijnen, rode pepervlokken en 3 eetlepels boter tot alles goed bedekt is.
- Klop in een middelgrote kom de eieren los met de olijfolie, 1 theelepel zout en versgemalen zwarte peper naar smaak. Verhit in een grote ovenbestendige koekenpan met antiaanbaklaag de resterende 1 eetlepel boter op middelhoog vuur. Voeg de geklopte eieren toe en bak ze, zonder te roeren, tot de onderkant gestold is, ongeveer 30 seconden. Til ze vervolgens op met een spatel, zodat het nog niet gestolde ei naar de bodem van de pan kan druipen. Herhaal dit tot de eieren bijna volledig gestold zijn, maar nog vloeibaar. Verdeel de pasta gelijkmatig over de eieren en bestrooi met kaas. Gril in de oven, let goed op dat het niet aanbrandt, tot de kaas gesmolten is en de eieren volledig gestold zijn, ongeveer 3 minuten. Snijd in punten en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
