Spaanse stoofpot met kalkoenballetjes
Stemmen: 42
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Spaanse stoofpot met kalkoenballetjes - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 570 g mager gemalen kalkoen
- 1 blik (425 g) kikkererwten (uitgelekt en afgespoeld)
- 2 kopjes kippenbouillon met weinig zout
- 2 blikken (400 g) gebakken tomatenblokjes met weinig zout
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 grote ui, fijngehakt
- 5 geplette teentjes knoflook
- Zout en gemalen zwarte peper
- 1 theelepel gerookte paprika
- 1 kopje kleine wortels, in schijfjes gesneden
- 3/4 kopje losjes verpakte, fijngehakte verse peterselie (ongeveer 1 bosje), plus extra voor garnering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen kalkoen, kikkererwten, tomaten, wortel, uien, knoflook, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de ui, knoflook en een snufje zout toe en bak al roerend tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Schep de helft van het mengsel in een grote kom.
Voeg de paprika en wortel toe aan het resterende uienmengsel in de pan en bak dit 1 minuut. Voeg de tomaten, kippenbouillon en kikkererwten toe. Breng aan de kook en laat sudderen, af en toe roerend, tot de saus iets dikker wordt, ongeveer 6 minuten. - Voeg ondertussen het gemalen kalkoenvlees, de peterselie, een theelepel zout en een theelepel peper toe aan de kom met het uienmengsel. Meng alles met je handen.
Vorm van dit mengsel 20 gehaktballetjes. Leg de gehaktballetjes in de koekenpan met de saus en bak ze, draai ze eenmaal om, tot ze gaar zijn, ongeveer 7 minuten. Serveer, bestrooid met extra peper en peterselie.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
