De beste recepten met gehakt kalkoen

Kalkoentaco's

Geef je taco-avond een nieuwe draai: vervang het gebruikelijke rundvlees door kalkoen gekruid met chilipoeder, komijn en poblano peper.

Recept: Kalkoentaco's

Pittige kalkoenballetjes met spaghetti

De gigantische gehaktballen van Ina Garten, gevuld met zoete Italiaanse worst en prosciutto, zitten boordevol smaak – je zou bijna niet geloven dat ze gemaakt zijn van mager kalkoengehakt.

Recept: Pittige kalkoenballetjes met spaghetti

Kalkoengehaktbrood

Voor een vegetarische variant van de klassieke gehaktbal kunt u gemalen kalkoen gebruiken in plaats van rundvlees. Serveer de plakken warm of leg ze koud op een sandwich.

Recept: Kalkoengehaktbrood

Taquitos met kalkoen en spinazie

Dit eenvoudige recept combineert kalkoen, spinazie en mascarpone tot een stevige vulling voor zachte maistortilla's. Serveer de kaastaquito's voor een authentieke smaak met salsa en verse guacamole.

Recept: Taquitos met kalkoen en spinazie

Kalkoen gewikkeld in slabladeren

Probeer dit recept eens in plaats van afhaalmaaltijden te bestellen. Met de sla wraps van Melissa De Arabian kun je zelf bepalen welke groenten je erin doet.

Recept: Kalkoen gewikkeld in slabladeren

Mini kalkoenballetjes

Giada De Laurentiis kruidt kalkoen met ui, knoflook, peterselie en kaas voor rijke, sappige gehaktballen.

Recept: Mini kalkoenballetjes

Kalkoenburgers

Je hoeft niet te wachten tot de zomer om hamburgers te maken. Anne's sandwichburgers worden op het fornuis gebakken en de magere kalkoen krijgt zijn intense smaak van gember en sojasaus.

Recept: Kalkoenburgers

Herfst kalkoen chilisaus

Grote paprika's voegen een vleugje zoetheid toe aan de hartige chili. Rachael Ray voegt ook een scheutje barbecuesaus toe voor extra pit.

Recept: Herfst kalkoen chilisaus

Spaanse stoofpot met kalkoenballetjes

Gerookte paprika geeft de stoofpot een exotische toets en een diepe, aardse smaak die perfect samengaat met de kruidige kalkoenballetjes.

Recept: Spaanse stoofpot met kalkoenballetjes

Mijn grote, stevige Griekse hamburgers

De vulling van spinazie en feta maakt de burger sappig en vullend, zeker in combinatie met de citroen-dille-yoghurtsaus.

Recept: Mijn grote, stevige Griekse hamburgers

Schelpen gevuld met kalkoen en artisjokken in arrabbiatasaus

Giada's recept geeft een nieuwe draai aan de klassieke ovenschotel uit de kindertijd, met een stevige vulling van ricotta en artisjok en een pittige rode saus.

Recept: Schelpen gevuld met kalkoen en artisjokken in arrabbiatasaus

Individuele Shepherd's Pie met kalkoen

Een klassieke Britse pastei wordt een snel en eenvoudig hoofdgerecht voor het avondeten. Verdeel de vulling voor individuele porties over vier ramekins van 250 ml en bedek met aardappelpuree. Bak op een bakplaat gedurende ongeveer 15 minuten, tot de randjes bubbelen en de aardappelpuree lichtbruin is.

Recept: Individuele Shepherd's Pie met kalkoen

Chili met pompoen en kalkoen

Dit gerecht combineert traditionele chili-smaken met een hoog vitaminegehalte en een verscheidenheid aan kleuren en texturen. We gebruiken zwarte bonen, mager kalkoengehakt en zoete flespompoen, en voegen chiazaad toe voor een dikkere, knapperigere textuur.

Recept: Chili met pompoen en kalkoen

Sloppy Joe Hamburgermix van gemalen kalkoen

Gemalen kalkoen, bruine suiker en ketchup geven Tylers hamburgers een subtiele zoetheid. Tip: Maak de augurken een dag van tevoren en laat ze een nacht in de koelkast marineren.

Recept: Sloppy Joe Hamburgermix van gemalen kalkoen

Zweedse kalkoenballetjes met appel

Geraspte appel en een snufje kaneel geven deze mini-gehaktballetjes een heerlijke herfstsmaak. Serveer ze als voorgerecht voor gasten, of met aardpuree voor een familiemaaltijd.

Recept: Zweedse kalkoenballetjes met appel

Eenvoudige kalkoengehaktbal

Ellie maakt een vetarme versie van gehaktbrood volgens het recept van haar moeder, met behoud van de smaak waar ze als kind zo van hield. Het geheim zit hem in de snelkokende havermout: die is gezond en geeft het gehaktbrood een unieke textuur.

Recept: Eenvoudige kalkoengehaktbal

Kalkoenburgers

Rachael Ray combineert magere kalkoen met veel groenten om haar koteletten sappig te houden. Koriander, peper en specerijen geven ze een heerlijke smaak uit het zuidwesten van de Verenigde Staten.

Recept: Kalkoenburgers

Zoete paprika's gevuld met gemalen kalkoen en bruine rijst

Bruine rijst, rozijnen en walnoten geven deze gevulde paprika's met kalkoen een heerlijke textuur. Serveer met een simpele salade voor een evenwichtige, gezonde lunch doordeweeks.

Recept: Zoete paprika's gevuld met gemalen kalkoen en bruine rijst

Kalkoenballetjes in een snelle, pittige tomatensaus met volkoren spaghetti

De overvloed aan kruiden en de pittigheid van de specerijen in de saus zorgen voor een veelzijdige smaak zonder overtollig vet, terwijl geraspte wortelen, uien en Parmezaanse kaas het gerecht sappiger en voller maken.

Recept: Kalkoenballetjes in een snelle, pittige tomatensaus met volkoren spaghetti

Kalkoenburger voor hamburger

Bobby Flay serveert sappige gegrilde kalkoenfilets met geitenkaas, waterkers en een honing-citroen-mosterdvinaigrette.

Recept: Kalkoenburger voor hamburger

Volkoren linguinepasta in citroensaus met kalkoenballetjes

Serveer deze sappige kalkoenballetjes als voorgerecht of bij je favoriete pasta. Gebruik voor sappige en smaakvolle balletjes gemalen kalkoen in plaats van geraspte kalkoenfilet.

Recept: Volkoren linguinepasta in citroensaus met kalkoenballetjes

Gevulde kalkoenfilets (voor hamburgers)

Ellie's hamburgers zijn caloriearm, maar absoluut niet flauw. Ze belegt elke burger met mozzarella en geroosterde rode paprika's voor een malse textuur en een zoete, rokerige smaak.

Recept: Gevulde kalkoenfilets (voor hamburgers)

Kalkoen Bolognesesaus

Voor deze hartige Bolognese gebruiken de koks kalkoen in plaats van het klassieke rundvlees. Maar de vertrouwde smaken blijven behouden: tomaten, mirepoix, knoflook en venkel.

Recept: Kalkoen Bolognesesaus

Kalkoen- en Engelse muffinburger

Voor extra smaak kun je portobellochampignons door het kalkoengehakt mengen en de burgers vervolgens beleggen met kaas en romige avocado.

Recept: Kalkoen- en Engelse muffinburger

Penne pasta met kalkoen-tomatensaus

Laat de saus sudderen met een stukje Parmezaanse kaaskorst om de tomaten een zoutige, nootachtige smaak te geven.

Recept: Penne pasta met kalkoen-tomatensaus

Geweldige kalkoenburgers

De hamburgers van Amanda Freytag zijn net zo vullend en bevredigend als die van de fastfoodketen bij jou in de buurt, maar dan met minder vet. Amanda vervangt het rundvlees door magere kalkoen en belegt de burgers met bieslook, sjalotten en fijngehakte rode paprika.

Recept: Geweldige kalkoenburgers

Kalkoenchili uit de slowcooker

Cacaopoeder en chili lijken misschien een vreemde combinatie, maar in deze op mole geïnspireerde variant voegt de cacao extra smaak toe en helpt het de saus te verdikken. We raden aan de chili te serveren met tortillachips, maar maïsbrood zou ook prima passen.

Recept: Kalkoenchili uit de slowcooker

Bombay Sloppy Joes

Aarti Sequeira geeft een Indiase draai aan klassieke Amerikaanse hamburgers door garam masala en komijn toe te voegen.

Recept: Bombay Sloppy Joes

Pittige roerbak met kalkoen en sperziebonen

Deze roerbakschotel zit boordevol zoete, zoute en pittige smaken. Om de pittigheid aan te passen, gebruik je minder chilipasta of sambal.

Recept: Pittige roerbak met kalkoen en sperziebonen

Kalkoenburgers en mangokoolsalade

Deze op het eiland geïnspireerde gegrilde burgers combineren gemalen kalkoen met geraspte groene appel, jerk-kruiden en panko-paneermeel. Mangochutney zorgt voor een zoet contrast.

Recept: Kalkoenburgers en mangokoolsalade

Rijstsoep met kalkoen en boerenkool

Giada's lichte bouillonsoep bevat mager kalkoengehakt, volkorenrijst en veel groenten.

Recept: Rijstsoep met kalkoen en boerenkool

Kalkoenburgers met ingelegde komkommer op Aziatische wijze

Maak lichtere burgers door minder vlees te gebruiken en bulgur toe te voegen voor de textuur. Voor een heerlijke Aziatische twist kun je augurken en uien gebruiken, en een pittige yoghurtsaus.

Recept: Kalkoenburgers met ingelegde komkommer op Aziatische wijze

Witte kalkoenchili

Poblano pepers zijn pittig maar niet té heet, waardoor ze perfect zijn voor een chili die bij iedereen in de smaak valt. Rachel maakt het gerecht af met geraspte cheddar, knapperig spek en verkruimelde maismuffins.

Recept: Witte kalkoenchili

Kalkoen sliders in Aziatische stijl

Deze mini-sandwiches in Zuidoost-Aziatische stijl, boordevol groenten en eiwitten, zijn perfect om te delen. Gebruik gewoon kalkoengehakt in plaats van mager kalkoengehakt: de mix van donker en wit vlees heeft een rijkere smaak. Het vleesmengsel kan een paar uur van tevoren op een bakplaat worden klaargemaakt. Bewaar het in de koelkast en bak het vlak voor het serveren.

Recept: Kalkoen sliders in Aziatische stijl

Kalkoen- en noedelovenschotel

In dit gerecht combineert Rachel malse eiernoedels met een romige saus van spek en gemalen kalkoen. Voor een klassieke korst bedek je de ovenschotel met Gruyère-kaas, bestrooi je hem vervolgens met broodkruimels en gratineer je hem onder de grill tot de kaas gesmolten is en de broodkruimels goudbruin zijn.

Recept: Kalkoen- en noedelovenschotel

Dubbele hamburgers met kalkoenburger en augurken.

Alex Guarnaschelli gebruikt gemalen kalkoen in plaats van rundvlees in zijn magere dubbele cheeseburger. Voor extra sappige burgers met een pittige kick voeg je een beetje Sriracha-mayonaise toe. Voor een kleinere portie maak je 8 kleinere burgers met een enkele laag vulling.

Recept: Dubbele hamburgers met kalkoenburger en augurken.

Kalkoenballetjes met Italiaanse saus

Giada gebruikt gemalen kalkoen en kalkoenworst om deze malse, heerlijke gehaktballetjes te maken.

Recept: Kalkoenballetjes met Italiaanse saus

Kalkoenpatty met gesmolten kaas

Voor deze sappige sandwiches raadt Guy Fieri aan om het gehakt tot ovale burgers te vormen. Dit zorgt voor de perfecte verhouding tussen vlees en brood.

Recept: Kalkoenpatty met gesmolten kaas

Californische kalkoenchili

Giada serveert pittige chili met kalkoen en cannellinibonen over een pilaf van quinoa en pijnboompitten. De luchtige quinoa neemt de chilisaus goed op.

Recept: Californische kalkoenchili

Gehaktbroodburgers

Deze sappige en smaakvolle mini-gehaktbroodjes zijn gemaakt met een mix van gemalen kalkoen en varkensvlees, maar je kunt ook alleen kalkoen gebruiken als je dat liever hebt. Ze hebben de vorm van een American football en zijn daarom perfect om te serveren tijdens een wedstrijd.

Recept: Gehaktbroodburgers

Chili met bonen en kalkoen

Guy maakt een kindvriendelijke chili met kalkoen en drie soorten bonen. Het is rijk aan eiwitten en een prima lunch voor school.

Recept: Chili met bonen en kalkoen

Taco's met kalkoenpicadillo

Deze taco's zijn echt pittig. Maak ze extra speciaal door je eigen tacowraps te maken.

Recept: Taco's met kalkoenpicadillo

Ohio kalkoenchili

Dit gerecht is zoeter dan gewone chili en bevat gemalen kalkoen, gehakte chocolade, kaneel en Worcestershire-saus. Voor een authentieke chili in Ohio-stijl serveert Valerie het met spaghetti als bijgerecht.

Recept: Ohio kalkoenchili

Mini kalkoengehaktbroodjes

Ree geeft een moderne draai aan de klassieke gehaktbal, met gemalen kalkoen, spekjes en rode pepervlokken. Het geheime ingrediënt: havermout in plaats van paneermeel.

Recept: Mini kalkoengehaktbroodjes

Paprika's gevuld met kalkoen en quinoa

Guy vult paprika's met gemalen kalkoen, rode quinoa en boerenkool, bedekt ze vervolgens met een mengsel van Parmezaanse kaas en broodkruimels en besprenkelt ze met een geroosterde Mexicaanse tomaten-avocadosaus. Dit is misschien wel de lekkerste variant op gevulde paprika's!

Recept: Paprika's gevuld met kalkoen en quinoa

Kalkoengehaktbrood met feta en zongedroogde tomaten

De feta en zongedroogde tomaten in Giada's recept geven een exotische smaak aan dit caloriearme kalkoengehaktbrood.

Recept: Kalkoengehaktbrood met feta en zongedroogde tomaten