Chili pasta met rundergehakt

Stemmen: 7

Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8

Rachel maakte een chili met gedraaide pasta, rundergehakt en groenten, gekruid met een unieke mix van gerookte pepers, die in slechts 15 minuten klaar is.

De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Ingrediënten voor het recept:

450 g gedraaide geribbelde hoorns
900 g rundergehakt
2 eetlepels olijfolie
1 zoete ui (gehakt)
2 jalapeñopepers (ontpit en fijngehakt)
4 teentjes knoflook (gehakt)
3 eetlepels donkere chilipoeder met toegevoegde gerookte pepers
2 eetlepels komijn
2 eetlepels cayennepepersaus
Grof zout
1 kopje bier of runderbouillon
800 g tomatenblokjes uit blik in eigen sap
400 g tomatenpuree uit blik
Groene uien (gehakt)

Suggesties voor het vervangen van ingrediënten

Wij bevelen aan

Recepten met vergelijkbare ingrediënten: fusilli spiraalpasta, gemalen rundvlees, zoete ui, jalapeñopeper, knoflook, chili kruiden, hete saus, licht bier, gepureerde tomaten, groene uien, komijn

Het gerecht bereiden volgens het recept:

Kook de pasta in een grote pan tot hij al dente is.
Bak ondertussen het rundvlees in een grote, diepe pan met olijfolie op hoog vuur bruin. Voeg de ui, paprika en knoflook toe. Breng op smaak met chilipoeder, komijn, cayennepepersaus en zout. Bak 5 minuten, giet er dan het bier of de bouillon bij en laat het tot de helft inkoken (ongeveer 2 minuten). Voeg vervolgens de tomaten uit blik toe en laat 10 minuten sudderen.

Giet de pasta af, doe hem bij het vlees in de pan en roer tot de pasta volledig bedekt is met de saus. Serveer de chili pasta in grote kommen en garneer met lente-uitjes.

Categorieën:

recept / Hoofdgerechten / Pasta / Vlees / / Rachael Ray / Maaltijd in 30 minuten

Soortgelijke recepten