Pastastrikjes gevuld met gehakt en bonen
Stemmen: 1
Tijd: 25 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 600, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 30 G., koolhydraten 90 G., vezel 19 G., cholesterol 39 mg, natrium 442 mg, suiker - G.
Calorieën 600, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 3 G., eiwitten 30 G., koolhydraten 90 G., vezel 19 G., cholesterol 39 mg, natrium 442 mg, suiker - G.
Kant-en-klare rauwe Italiaanse worst in natuurlijke darmen levert je heerlijk gehakt op zonder gedoe. Verwijder simpelweg de darmen en het gemalen kipvlees, gekruid met de nodige Italiaanse specerijen, is klaar. Bak het met uien en sla, laat het vervolgens kort sudderen met witte bonen uit blik in kippenbouillon en meng het met apart gekookte farfalle pasta. Elke middelgrote pasta, zoals farfalle (vlinderpasta), is geschikt. De combinatie van pasta met witte bonen en escarole is een klassieker geworden, geliefd om zijn voedingswaarde, smaak en textuur.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 300 g farfalle pasta of een andere pastavorm
- 1 eetlepel olijfolie
- Een halve middelgrote ui, fijngehakt, ongeveer 1 kopje
- 3 teentjes knoflook, geplet
- 170 g Italiaanse kipworstjes, zonder velletje, verkruimeld
- 1 middelgrote bos escarole, gewassen en fijngehakt, ongeveer 8 kopjes
- 1 blik (400 g) witte bonen, afgespoeld
- 1,5 kopjes licht gezouten kippenbouillon
- 0,5 theelepel rode pepervlokken
- 1 eetlepel gehakte salie
- 30 gram geraspte Parmezaanse kaas
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: farfalle pasta, witte bonen, Parmezaanse kaas, kupaty (gefrituurde worstjes), rode pepervlokken, verstandig
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Verhit de olijfolie in een grote, diepe koekenpan of een grote pan (8 liter) op middelhoog vuur. Fruit de ui tot hij zacht en doorschijnend is, ongeveer 5 minuten. Voeg de knoflook toe en bak nog 1 minuut.
- Roer de worst erdoor en bak tot deze bruin is, ongeveer 4 minuten. Voeg de escarole toe en bak tot deze volledig geslonken is, ongeveer 3-4 minuten. Voeg de bonen, 240 ml kippenbouillon, salie en rode pepervlokken toe en kook tot alles goed warm is en het vocht iets is verdampt. Voeg het worst-bonenmengsel toe aan de pasta en roer goed door. Verdun indien nodig met nog 120 ml kippenbouillon. Breng op smaak met zout en peper.
- Verdeel de pasta over 4 borden en bestrooi met geraspte Parmezaanse kaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
