Maïswafels met gehakt
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 5
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4 - 5
Je hebt het waarschijnlijk al meer dan eens geprobeerd. Mexicaans Chili met hotdogs of frietjes. Of wat dacht je van wafels? Hartige maïswafels vormen een uitstekende basis voor Paula Deens chili-recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Wafels
- 1 3/4 kopjes premium tarwebloem
- 1 1/4 kopjes geel maïsmeel
- 1 eetlepel bakpoeder
- 1 theelepel suiker
- 1 theelepel zout
- 2 kopjes melk
- 3 eetlepels plantaardige olie
- 2 grote eieren
- Geraspte cheddar kaas, om erbij te serveren
- Zure room, om erbij te serveren
- Gesneden verse korianderblaadjes, om te serveren
- Pittige chili, zie recept hieronder
Hete chili
- 450 g mager rundergehakt van de schouder
- 2 blikken (425 g) bonen in pittige tomatensaus
- 1 blik (425 g) tomatensaus
- 1 blik (425 g) maïs in blik (uitgelekt)
- 1 blik (280 g) tomaten en groene chilipepers in blokjes gesneden
- 1 gehakte ui
- 1 gehakte groene paprika
- 2 geplette teentjes knoflook
- 2 eetlepels chilipoeder
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 1 theelepel zout
- 1 eetlepel versgemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen rundvlees, tomatensaus, rode bonen, uien, knoflook, zoete paprika, maïs, maïsmeel, eieren, melk, zure room, cheddar kaas, chili kruiden, komijn, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Wafels:
Verwarm het wafelijzer voor volgens de instructies van de fabrikant.
Meng in een grote kom de tarwe- en maïsmeel, bakpoeder, suiker en zout. Voeg de melk, boter en eieren toe en mix tot een glad beslag. Giet het beslag in porties in het wafelijzer en bak de wafels. Houd ze warm.
Serveer met hete chili. Garneer met geraspte cheddar kaas, verse koriander en zure room. - Pittige chili:
Verhit een grote braadpan op middelhoog vuur en bak het rundergehakt bruin tot het luchtig is. Voeg de ui, paprika, knoflook, chilipoeder, komijn, zout en peper toe.
Voeg de bonen, tomatensaus, maïs, tomatenstukjes en groene chilipeper toe. Zet het vuur lager en laat het geheel 30 minuten onafgedekt sudderen, af en toe roerend.
Opbrengst: 10-12 porties
Categorieën:
Soortgelijke recepten
