Chili met vier soorten bonen
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Chili con carne met vier soorten bonen - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Chili:
- 900 g gehakte tomaten uit blik in eigen sap
- 2 kopjes maïs uit blik of diepvriesmaïs
- 500 g zwarte bonen in blik
- 500 g kikkererwten in blik
- 500 g kidneybonen uit blik
- 500 g blik pintobonen
- 2 grote uien, fijngehakt
- 1/4 kopje olijfolie
- Zout en gemalen zwarte peper
- 125 g tomatenpuree
- 1/4 kopje chilipoeder
- 1 theelepel gemalen chipotlepeper
- 1 theelepel gemalen koriander
- 1 theelepel gemalen komijn
- 0,5 theelepel cayennepeper
- 4 gehakte knoflookteentjes
- 6 kopjes groentebouillon
- 2 theelepels Worcestershire-saus
Bijgerechten om uit te kiezen:
- Zure room of Griekse yoghurt
- Geraspte cheddar
- Gesneden gebakken spek
- Gesneden uien
- Gesneden groene uien
- Gesneden jalapeñopepers
- Maïschips
- Tortillachips
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: zwarte bonen, Kidneybonen, pintobonen, kikkererwten, maïs, tomaten, chili kruiden, chipotlepeper, gemalen cayennepeper, koriander, komijn, Worcestershire saus, cheddar kaas, jalapeñopeper, spek, gemalen rundvlees, gemalen kalkoen, yoghurt, chips
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Bak de gezouten en gepeperde ui in een voorverwarmde oven op middelhoog vuur in 2 eetlepels olijfolie tot hij zacht is, ongeveer 3 minuten. Voeg nog 2 eetlepels olijfolie en tomatenpuree toe, chilipoederVoeg gemalen chipotle, koriander, komijn, cayennepeper en knoflook toe. Bak dit 1-2 minuten. Voeg vervolgens de groentebouillon, tomaten, maïs, kidneybonen, zwarte bonen, pintobonen, kikkererwten, Worcestershire-saus en 1 eetlepel zout toe. Laat het geheel 1 uur sudderen, af en toe roerend.
Serveer de chili met vier soorten bonen met diverse garnituren.Tip van de chef: Dit recept werkt ook prima met rundergehakt of kalkoengehakt. Bak hiervoor simpelweg 1,2 kg rundergehakt met uien.
Auteur van het recept - Tiffani Thiessen is een Amerikaanse actrice die bekendheid verwierf door haar rol in Beverly Hills, 90210.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
