Chili met overgebleven kalkoen
Stemmen: 1
Gebruik overgebleven gebraden kalkoen om een eenvoudige en smaakvolle chili te maken. Geroosterde tomaten geven een extra pittige smaak, maar gewone tomatenblokjes werken net zo goed. Probeer het traditionele maïsbrood eens te vervangen door aardappelpuree!
Tijd: 1 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 252, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 25 G., vezel 7 G., cholesterol 55 mg, natrium 762 mg, suiker 5 G.
Calorieën 252, totaal vet 7 G., verzadigde vetten 1 G., eiwitten 22 G., koolhydraten 25 G., vezel 7 G., cholesterol 55 mg, natrium 762 mg, suiker 5 G.
Als je nog wat vlees in de koelkast hebt liggen, begin dan met het bereiden van een nieuw gerecht en voeg het vlees er tijdens het proces aan toe, door het met kruiden te bakken.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3-4 kopjes overgebleven gebraden kalkoenvlees (wit en donker), in blokjes van 2 cm dik gesneden.
- 800 g gehakte gegrilde tomaten uit blik
- 850 g blik pintobonen
- 2 eetlepels plantaardige olie
- 1 middelgrote ui, fijngehakt
- 1 gehakte groene paprika
- 1 kleine jalapeñopeper, geplet en ontpit
- 2 gehakte teentjes knoflook
- 0,25 eetlepel chilipoeder
- 1 eetlepel komijn
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 2 kopjes licht gezouten kippenbouillon
- Aardappelpuree of gekookte rijst als bijgerecht.
- Zure room en fijngehakte groene uien als garnering.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kalkoen, pintobonen, tomaten, jalapeñopeper, zoete paprika, uien, knoflook, chili kruiden, oregano, groene uien, aardappelpuree, rijst, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit olie in een grote koekenpan of braadpan op middelhoog vuur. Voeg de ui en paprika toe en bak al roerend tot ze zacht zijn, ongeveer 6 minuten. Voeg de jalapeño en knoflook toe en bak tot ze licht zacht zijn, ongeveer 1 minuut.
Voeg chilipoeder, komijn, oregano, 0,5 theelepel zout en een paar snufjes peper toe. Voeg de kalkoen toe en roer tot deze aan alle kanten bedekt is met de kruiden. Voeg de tomaten en kippenbouillon toe en schraap eventuele aangekoekte kruidenresten van de bodem van de pan. - Breng de chili op laag vuur aan de kook en laat het onafgedekt sudderen tot de vloeistof een paar centimeter is ingekookt en de chili is ingedikt, ongeveer 1 uur.
Giet de helft van de bonen uit blik af en bewaar de andere helft. Voeg de bonen en het bewaarde vocht toe aan de pan en verwarm tot alles goed warm is, ongeveer 10 minuten. Breng op smaak met zout en peper. Serveer in diepe kommen met aardappelen of rijst, gegarneerd met een klodder zure room en wat fijngehakte groene uien.
Nog een chili-gerecht, op een eenvoudige manier bereid. recept Het gerecht van Ree Drummond bestaat uit rundergehakt en twee soorten bonen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
