Kalkoenchili
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Het recept behoeft geen aanpassingen: het resultaat is altijd een heerlijk, verwarmend gerecht dat een gezellige sfeer creëert. Gezondheidsbewuste eters zullen ook de afwezigheid van rood vlees waarderen, dat is vervangen door magere kalkoen. Voor iedereen die deze versie van het populaire Tex-Mex gerecht probeert, zal chili ongetwijfeld synoniem worden met een heerlijke lunch of diner.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 910 g gemalen kalkoen (niet mager)
- 1 blik (790 g) tomatenblokjes
- 1 blik (420 g) pintobonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 blik (420 g) rode kidneybonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 blik (420 g) zwarte bonen, uitgelekt en afgespoeld
- 1 blik (110 g) groene chilipepers in blokjes
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 stengels selderij, fijngehakt
- 1 grote ui, fijngehakt
- 3 eetlepels chilipoeder
- 2 eetlepels tomatenpuree
- 2 kopjes kippenbouillon
- 1 kopje grof geraspte pepper jack of belegen cheddar kaas, voor de topping
- 1 kopje zure room, voor de topping
- 1 kopje fijngehakte groene uien, voor de garnering
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gemalen kalkoen, gepureerde tomaten, pintobonen, Kidneybonen, zwarte bonen, chilipeper, chili kruiden, peperjackkaas, groene uien, zure room
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit olijfolie in een gietijzeren koekenpan of een grote, brede steelpan op middelhoog vuur. Voeg het gemalen kalkoenvlees en 1 theelepel zout toe en maal er een paar keer peperkorrels overheen. Bak al roerend met een houten lepel tot het vlees bruin is, ongeveer 8 minuten.
- Verwijder het gemalen kalkoenvlees met een schuimspaan. Voeg de knoflook, selderij, ui en 1/4 theelepel zout toe aan de pan. Bak al roerend tot de groenten zacht zijn, ongeveer 8 minuten. Voeg chilipoeder en tomatenpuree. Kook al roerend gedurende 1 minuut.
- Doe het gemalen kalkoenvlees terug in de pan. Voeg de tomatenblokjes, bonen, groene pepers en kippenbouillon toe. Zet het vuur hoger (middelhoog) en laat het geheel zachtjes sudderen. Zet het vuur vervolgens lager en laat het sudderen tot de groenten gaar zijn en de smaken goed gemengd zijn, ongeveer 30 minuten.
- Serveer de chili met kaas, zure room en groene uitjes erbovenop.
Auteur van het recept - Valerie Bertinelli is een Amerikaanse actrice.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
