Chili con carne met kip en gerookte chipotlepepers
Stemmen: 5
Tijd: 1 uur en 40 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Chili con carne met kip en gerookte chipotlepepers - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 900 g kipfilet zonder vel en bot, in grote blokjes gesneden
- 330 gram goed bier, bij voorkeur Mexicaans
- 400 g zwarte bonen uit blik, afgespoeld onder water.
- 400 g rode bonen uit blik, afgespoeld onder water.
- 400 g pintobonen uit blik, afgespoeld onder water.
- 400 g gehakte tomaten in eigen sap
- 2 eetlepels olijfolie
- 4 gehakte knoflookteentjes
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 330 gram goed bier, bij voorkeur Mexicaans
- 1 eetlepel chilipoeder
- 1 eetlepel gemalen komijn
- 1 theelepel zout
- 1 blikje chipotlepeper, fijngehakt, in adobosauce (je kunt er ook minder gebruiken)
- 1/4 kopje maïsmeel
- 5 limoenen, 1 uitgeperst, 4 in plakjes gesneden
- 450 g geraspte belegen cheddar
- 450 g zure room
- 5 lange vingers, in blokjes gesneden tomaten
- 1/2 bosje verse koriander
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kipfilets, zwarte bonen, rode bonen, pintobonen, cherrytomaten, licht bier, chili kruiden, komijn, chipotlepepers in adobosauce, cheddar kaas, zure room, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verhit olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de knoflook en ui toe en bak een paar minuten tot de ui zacht is.
Voeg de kipfilets toe en bak ze goudbruin. Voeg driekwart van het bier toe en breng aan de kook. Voeg alle bonen, tomaten, chilipoeder, komijn, zout en chipotlepeper toe en roer. Breng het mengsel opnieuw aan de kook, dek af en laat 1 uur sudderen. - Meng de maizena met de resterende bier en roer tot een pasta. Voeg dit mengsel samen met het limoensap toe aan de chili. Roer en laat nog 10 minuten sudderen, tot de saus indikt.
Serveer de chili con carne met geraspte kaas, zure room, tomaten, koriander en partjes limoen.
Recept Chili con carne met rundergehakt en drie soorten bonen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
