Italiaanse bruiloftsoep met gehaktballetjes en orzo pasta
Stemmen: 10
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 350, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 29 G., vezel 5 G., cholesterol 62 mg, natrium 304 mg, suiker G.
Calorieën 350, totaal vet 18 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 19 G., koolhydraten 29 G., vezel 5 G., cholesterol 62 mg, natrium 304 mg, suiker G.
Italiaanse bruiloftsoep met gehaktballetjes en orzo pasta - een gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3/4 kopje orzo pasta
- 250 g varkensgehakt
- 3 eetlepels magere kippenbouillon
- 250 g jonge spinazie
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 3 wortels, in blokjes gesneden
- 2 teentjes knoflook, fijngehakt
- 2 theelepels Worcestershire saus
- 2 theelepels fijngehakte verse salie
- 1 korst Parmezaanse kaas
- 3 eetlepels geraspte Parmezaanse kaas
- 3 eetlepels paneermeel
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gehakt varkensvlees, orzo pasta, spinazie, uien, wortel, knoflook, verstandig, paneermeel, kaas, Parmezaanse kaas, Worcestershire saus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Groenten voorbereiden: Verhit de olijfolie in een grote pan. Voeg de ui en wortel toe en sauteer al roerend gedurende ongeveer 4 minuten. Voeg de helft van de knoflook en 1 theelepel Worcestershire-saus en 1 theelepel salie toe en kook nog 1 minuut.
Voeg kippenbouillon, 3 kopjes water en de Parmezaanse korst toe. Breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat afgedekt sudderen tot het gaar is, ongeveer 7 minuten. - Bereid de gehaktballen voor: Meng in een kom het gehakt, paneermeel, 1 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas, de resterende knoflook, 1 theelepel Worcestershiresaus en 1 theelepel salie. Vorm er kleine balletjes van (2,5 cm).
- Bereid de soep voor: Verhoog het vuur en breng de soep aan de kook. Voeg de orzo toe en kook 6 minuten. Voeg de gehaktballetjes toe en kook tot ze naar de oppervlakte drijven, nog ongeveer 4 minuten. Roer de spinazie erdoor en kook nog ongeveer 1 minuut. Giet er ... gehaktbalsoep Leg de kaas op de borden en bestrooi met Parmezaanse kaas.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
