Courgette ovenschotel
Stemmen: 2
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Een heel eenvoudig recept voor een ovenschotel met jonge courgette, gemaakt met slechts een paar basisingrediënten die in elk huishouden te vinden zijn. Fruit de courgette, ui, knoflook, kruiden en geweekt brood in een koekenpan. Giet er vervolgens een ei bij, bestrooi met broodkruimels of verkruimelde crackers, voeg klontjes boter toe en bak in de oven. De готовые ovenschotel zal je verrassen met een malse en smaakvolle courgettestoofpot onder een goudbruine, knapperige korst.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 6 gele courgettes of pompoenen
- 1 kopje gehakte ui
- 1 teentje knoflook, fijngehakt
- 1/4 kopje peterselie, fijngehakt
- 55 g boter
- 2 sneetjes witbrood
- 1 middelgrote kom met ijswater
- 1 ei
- Zout en gemalen peper
- 1 kopje verkruimelde grahamcrackers, of genoeg om de ovenschotel mee te bedekken
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gele courgette, peterselie
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 175 °C.
- Schil de courgette en snijd hem in blokjes. Kook de blokjes 5-7 minuten tot ze zacht zijn en laat ze vervolgens uitlekken. Voeg 2 eetlepels (30 g) boter toe aan de pan en fruit de ui, knoflook en peterselie. Breng op smaak met zout en peper.
- Week het brood in ijswater, knijp het uit en hak het fijn. Voeg het toe aan de pan met de ui en knoflook en bak al roerend 2-3 minuten. Voeg de courgette toe en bak nog 2-3 minuten, al roerend. Haal de pan van het vuur. Klop het ei los en giet het over het courgettemengsel. Breng op smaak met zout en peper, indien gewenst.
- Doe alles over in een ovenschaal. Bestrooi met verkruimelde crackers en verdeel de resterende boter erover. Bak 20-25 minuten, tot het goudbruin is.
Culinaire tipsJe kunt het gerecht voor het bakken maximaal 2 dagen in de vriezer bewaren. Strooi de verkruimelde crackers er echter pas vlak voor het bakken overheen.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
