Sinaasappel-courgettetaart
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur en 10 minuten.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Een overvloedige courgette-oogst biedt een uitstekende gelegenheid om ermee te experimenteren in de keuken. Na allerlei courgettestoofschotels, -soepen en -voorgerechten te hebben geprobeerd, waarom zou je dan geen authentieke courgettetaart bakken? Kneed het deeg en voeg geraspte courgette en sinaasappelschil toe, wat een heerlijk aroma geeft. Je kunt er eventueel ook chocoladestukjes aan toevoegen. De taart wordt heerlijk smeuïg, zacht en smakelijk. Serveer hem met een kopje thee of koffie.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1,5 eetlepel grof geraspt courgette
- 0,5 kopjes plantaardige olie
- 2 grote eieren
- 1 kopje suiker
- 2 theelepels fijn geraspte sinaasappelschil
- 1 theelepel vanille-extract
- 1,5 kopjes premium bloem
- 1 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 1/4 theelepel zout
- 0,5 kopje melk- of pure chocoladegranulaat
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, melkchocolade, pure chocolade, chocoladechips (korrels), eieren, vanille-extract, sinaasappelschil, courgette
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 170 °C. Vet een bakvorm van 22 x 12 cm in en bekleed deze met bakpapier, zorg ervoor dat het papier ook de zijkanten van de vorm bedekt.
- Meng in een grote kom de plantaardige olie, eieren, suiker, citroenschil en vanille-extract door elkaar met een garde.
Zeef in een andere kom de bloem, bakpoeder, baksoda en zout. Roer de courgette erdoor tot deze gelijkmatig bedekt is en spatel alles vervolgens door het vloeibare mengsel. Roer goed. Voeg de chocoladestukjes (indien gebruikt) toe en giet het beslag in de voorbereide bakvorm. - Bak de cake 50-60 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt. Laat de cake volledig afkoelen in de vorm, haal hem er dan uit en snijd hem in plakken. De taart kan, luchtdicht verpakt, 3 dagen bewaard worden of 3 maanden in de vriezer..
Auteur van het recept - Anna Olson is een patissière en televisiepresentatrice.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
