Gebakken rijstschotel met kip
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 817, totaal vet 38 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 20 G., koolhydraten 97 G., vezel 3 G., cholesterol 142 mg, natrium 851 mg, suiker 3 G.
Calorieën 817, totaal vet 38 G., verzadigde vetten 4 G., eiwitten 20 G., koolhydraten 97 G., vezel 3 G., cholesterol 142 mg, natrium 851 mg, suiker 3 G.
Als je dol bent op Aziatische gebakken rijst met eieren en groenten, dan zul je deze ovenschotel geweldig vinden. Hij bevat alles wat je nodig hebt voor gebakken rijst, inclusief sappige stukjes kip, lente-uitjes en knapperige gebakken uienringen. Dit eenvoudige recept gebruikt kant-en-klare gegrilde kip. Gebruik zowel wit als donker vlees.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Eieren
- Kookspray
- 1/2 kopje taugé uit blik, uitgelekt
- 4 grote eieren
- 2 teentjes knoflook, geraspt
Rijst
- 2 x 280 g pakjes magnetronbestendige rijst, zoals Veetee
- 1 blik (230 g) groene erwten en bonen, uitgelekt
- 1/4 kopje sojasaus
- Een halve gegrilde kip (recht doormidden gesneden), het vlees in reepjes trekken, de botten en vel weggooien.
Topping
- 1/4 kopje verkruimelde gefrituurde ui
- 2 groene uitjes, fijngehakt
- Srirachasaus, naar smaak
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rijst, erwten, wortel, groene uien, Sriracha-saus, eieren, taugé
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 190 °C (375 °F). Spray de bodem en zijkanten van een vierkante ovenschaal van 20 cm in met bakspray.
- Meng in een middelgrote kom de taugé, eieren en knoflook.
- Meng in een grote kom de rijst, erwten, wortels, sojasaus en kip.
- Voeg het eimengsel toe en roer goed door. Giet het mengsel voorzichtig in de voorbereide bakvorm. Dek af met aluminiumfolie. Bak de ovenschotel, verwijder de folie na ongeveer 10 minuten, tot de eieren gestold zijn en de ovenschotel goudbruin is, 20-25 minuten.
- Topping:
Serveer het gerecht gegarneerd met gebakken uien, lente-uitjes en een scheutje Sriracha-saus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
