Groene bonenschotel uit de slowcooker
Stemmen: 1
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6 - 8
In de drukte voor de feestdagen, met verschillende gerechten die in de oven staan, kun je even ontspannen en een sperziebonengratin in de slowcooker maken. Je hoeft alleen maar de krokante kaastopping voor de ovenschotel in de oven te bakken, wat niet langer dan 10 minuten duurt. Laat de vulling van sperziebonen, champignons en ui sudderen in een romige saus in de slowcooker. Zodra de saus is ingedikt, doe je hem in een ovenschaal en bedek je hem met de krokante topping. Niemand zal het merken. Serveer de gratin als bijgerecht bij vlees en gevogelte.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 700 g sperziebonen, schoongemaakt en in hapklare stukjes gesneden
- 60 g boter op kamertemperatuur
- 1 ui, in blokjes gesneden
- 250 g gehakte champignons
- 1 kopje licht gezouten groentebouillon
- 1 el + 2 el geraspte Parmezaanse kaas
- 1 kopje krokant gebakken uien
- 2 eetlepels bloem
- 0,5 kopjes slagroom
- Speciale uitrusting: Multicooker van 6-8 liter; siliconen bakmat
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: groene bonen, champignonpaddenstoelen, Parmezaanse kaas
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Zet een slowcooker van 6 liter aan, zet de warmtebron op de hoogste stand en verwarm de slowcooker 3-4 minuten tot deze heet is. Smelt 2 eetlepels (30 gram) boter, voeg de ui toe en bak deze al roerend tot hij zacht en doorschijnend is, 4-5 minuten.
Voeg de champignons toe en kook ze al roerend tot ze zacht zijn en het meeste vocht is verdampt, 5-6 minuten. Breng op smaak met 2 theelepels zout en 1/2 theelepel zwarte peper. Voeg de bouillon en de sperziebonen toe en roer. Zet de slowcooker uit. - Volg de instructies van de fabrikant, sluit het deksel en maak de multicooker klaar voor gebruik. Stel de snelkookpan in op lage druk en kook gedurende 3 minuten. Nadat de snelkookcyclus is voltooid, volg je de instructies van de fabrikant voor het snel ontluchten en wacht je tot het ontluchten is voltooid. Wees voorzichtig dat je je niet brandt aan de resterende stoom bij het ontgrendelen en openen van het deksel.
- Meng ondertussen in een middelgrote kom de Parmezaanse kaas met de gebakken uien. Bekleed een bakplaat met een siliconen bakmat. Schep 6 gelijke porties van elk 1/4 kopje van het kaas- en uienmengsel. Druk elke portie lichtjes aan met een maatbeker. Bak tot de kaas knapperig en goudbruin is, 6-8 minuten. Zet apart tot gebruik.
- Meng in een kleine kom de bloem grondig met de resterende 2 eetlepels (30 g) boter en de resterende 2 eetlepels Parmezaanse kaas met je handen.
- Zet de slowcooker weer aan op de sauteerstand op hoog vuur. Roer het bloem- en Parmezaanse kaasmengsel door de hete bonen. Voeg de room toe en roer tot de boter gesmolten is en de saus dikker wordt, ongeveer 2 minuten. Schep het gerecht in een serveerschaal en garneer met de in de oven geroosterde Parmezaanse kaas en uien.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
