Traditionele Chinese gebakken rijst
Stemmen: 1
Tijd: 20 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 2051, totaal vet 77 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 33 G., koolhydraten 301 G., vezel 6 G., cholesterol 125 mg, natrium 1208 mg, suiker 1 G.
Calorieën 2051, totaal vet 77 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 33 G., koolhydraten 301 G., vezel 6 G., cholesterol 125 mg, natrium 1208 mg, suiker 1 G.
Dit recept werkt het beste met rijst die een dag oud is. Doordat de rijst iets droger is, neemt hij de smaken van de andere ingrediënten beter op en wordt hij lekker luchtig. Dit is ook een geweldige manier om restjes rijst van het avondeten van gisteren te gebruiken. Bak de rijst met roerei, noedels, gember en lente-uitjes, voeg sojasaus toe en geniet van de smaak van traditionele Chinese gebakken rijst.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 3 eieren
- 2 eetlepels geperste knoflook
- 2 eetlepels gehakte gember
- 1 bosje fijngehakte lente-uitjes, waarbij het witte gedeelte van het groene gedeelte is gescheiden
- 1 Chinese lak cheong worst, in blokjes gesneden, kan worden vervangen door 4 reepjes gebakken spek.
- 8 kopjes gekookte langkorrelrijst, overgebleven van de dag ervoor
- 3 eetlepels vloeibare sojasaus
- 0,5 theelepel witte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rijst, eieren, gemberwortel, worst, witte peperkorrels, sojasaus
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Voeg 2 eetlepels olie toe aan de wok en bak de roereieren snel. Haal de eieren uit de wok. Besprenkel de wok met wat olie en roerbak de knoflook en gember.
- Voeg het witte gedeelte van de lente-uitjes en de lap cheong toe. Voeg de rijst toe en meng alles goed door elkaar. Voeg de sojasaus, witte peper en het gebakken ei toe. Proef. Serveer direct.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
