Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6

Nette kleine worteltjes kunnen, als ze in hun geheel geroosterd worden, een heerlijk bijgerecht vormen voor een feestelijke tafel. Om de zoetheid van de worteltjes te compenseren en een hartige smaak toe te voegen, is komijn een perfecte toevoeging. Strooi het over de geroosterde groenten en serveer het met een scheutje natuurlijke Griekse yoghurt. Dit geeft niet alleen extra smaak, maar bevordert ook een betere opname van de bètacaroteen in de worteltjes.

Ingrediënten:

• 1 kg kleine wortels (ongeveer 20 stuks), geschild
• 1,5 eetlepel extra vierge olijfolie
• 0,5 theelepel gemalen komijn
• 1 theelepel grof zout
• 1/4 kopje peterselieblaadjes, grof gehakt
• 1/4 kopje Griekse yoghurt

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

wortel, komijn, yoghurt

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 200 °C. Leg de wortels op een bakplaat en besprenkel ze met olijfolie. Bestrooi met komijn en zout en meng goed. Verdeel de wortels in een enkele laag over de bakplaat en bak ze tot ze gaar zijn, ongeveer 40 minuten. Schud de bakplaat halverwege even om.
Stap 2
• Leg de wortels op een bord, bestrooi met peterselie en besprenkel met yoghurt.

Stemmen: 1