Gebakken wortels met pastinaak
Stemmen: 2
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Zoete wortels en aromatische pastinaken vullen elkaar harmonieus aan in dit heerlijke, gezonde bijgerecht, perfect voor feestelijke vleesgerechten of gebraden gevogelte. Door het roosteren in de oven wordt de smaak van de wortelgroenten intenser, en de toevoeging van grof zout versterkt deze nog verder. Snijd de groenten in gelijke stukken, zodat de wortels en pastinaken tegelijk gaar zijn. Serveer gegarneerd met verse kruiden, peterselie of dille.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kg pastinaken, geschild
- 450 g wortels, ongeschild
- 3 eetlepels olijfolie
- 1 eetlepel grof zout
- 1,5 theelepel versgemalen zwarte peper
- 2 eetlepels fijngehakte verse dille of peterselie
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: pastinaakwortel, wortel, dille
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor op 220 °C.
- Als de pastinaken en wortels erg dik zijn, halveer ze dan in de lengte. Snijd ze diagonaal in plakken van 2,5 cm dik. De groenten krimpen tijdens het bakken, dus snijd de plakken niet te dun. Leg de gesneden groenten op een bakplaat. Voeg olijfolie, zout en zwarte peper toe en meng alles goed door elkaar.
- Rooster de groenten 20-40 minuten, afhankelijk van de grootte, en roer af en toe, tot de pastinaken en wortels gaar zijn. Bestrooi met dille en serveer warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
