In de oven gebakken kippenvleugels met citrusglazuur en een pittige yoghurt-avocadosaus.
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur en 15 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van de 16 porties
Calorieën 305, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 21 G., koolhydraten 12 G., vezel 2 G., cholesterol 126 mg, natrium 417 mg, suiker 7 G.
Portiegrootte: 1 van de 16 porties
Calorieën 305, totaal vet 19 G., verzadigde vetten 5 G., eiwitten 21 G., koolhydraten 12 G., vezel 2 G., cholesterol 126 mg, natrium 417 mg, suiker 7 G.
Deze kippenvleugels hoeven niet gefrituurd te worden; ze zijn net zo lekker en sappig als ze in de oven gebakken worden zonder extra olie, en de citrus-ananasglazuur maakt ze ongelooflijk smakelijk. Dip ze in de avocado-jalapeñosaus en geniet van je perfecte snack bij het bier.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Vleugels
- 2 kg kippenvleugels, bij het gewricht afgesneden (gooi de uiteinden weg)
- 0,5 kopje ananasjam
- 2 theelepels fijn geraspte gemberwortel
- Sap van 2 limoenen
- Sap van 2 sinaasappels
- Een snufje cayennepeper
- 2 groene uitjes, in dunne plakjes gesneden
- Gebruik plantaardige olie om de bakplaten in te vetten.
Dipsaus
- 1/4 kopje naturel Griekse yoghurt
- 1 avocado, doormidden gesneden, de pit verwijderd en het vruchtvlees in een kom scheppen.
- 1 jalapeño, ontpit en fijngehakt
- Sap van 2 limoenen
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenvleugels, jalapeñopeper, Avocado, gemberwortel, Ananasjam, Sinaasappelsap, gemalen cayennepeper, groene uien, yoghurt
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Pittige yoghurtsaus met avocado:
Doe de yoghurt, avocado, jalapeño, limoensap, 2 kopjes water en 3/4 kopje zout in een blender en mix tot een glad mengsel. - Verwarm de oven voor tot 220 °C. Vet twee bakplaten met opstaande rand royaal in met plantaardige olie.
- Meng de kippenvleugels met 2 theelepels zout en een paar snufjes zwarte peper en verdeel ze in een enkele laag over 2 ingevette bakplaten. Bak ze tot ze heel krokant zijn, ongeveer 55 minuten.
- Terwijl de kippenvleugels in de oven bakken, meng je de ananasjam, gember, limoensap, sinaasappelsap, cayennepeper en 1/2 theelepel zout in een middelgrote steelpan en breng je het mengsel aan de kook op middelhoog vuur. Zet het vuur iets lager en laat het sudderen tot de vloeistof dik en stroperig wordt en aan de achterkant van een lepel blijft plakken, ongeveer 8 minuten.
- Doe de gebakken kippenvleugels in een grote kom en meng ze met de citrusglazuur en de groene uitjes. Serveer met de dipsaus.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
