Avocadotoast met sla en Cubaanse citrusdressing
Stemmen: 1
Tijd: 40 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 353, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 25 G., vezel 8 G., cholesterol 11 mg, natrium 483 mg, suiker 6 G.
Calorieën 353, totaal vet 26 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 9 G., koolhydraten 25 G., vezel 8 G., cholesterol 11 mg, natrium 483 mg, suiker 6 G.
Dit recept combineert gezonde avocadotoast met een salade – een ware vitaminebom. De citrusvinaigrette voegt precies de juiste hoeveelheid zuur toe om de rijke avocado en zoute feta in balans te brengen. Serveer met partjes sinaasappel.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 4 sneetjes volkorenbrood
- 2 eetlepels amandelvlokken
- 1 grote avocado, doormidden gesneden en vervolgens in kwartjes.
- 1/3 kopje Cubaanse citrusvinaigrette
- 4 kopjes gemengde fijne kruiden
- 1/3 kopje verkruimelde feta
- 5 radijsjes, flinterdun gesneden
- 1 kleine sinaasappel, in 8 partjes gesneden
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: toasts, radijs, rucola, volkorenbrood, salade mix, feta kaas, amandel, sinaasappels
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 175 °C. Leg het brood en de amandelen op een bakplaat en bak ze, waarbij je het brood halverwege omdraait, tot ze geroosterd en knapperig zijn en de amandelen goudbruin zijn, ongeveer 10 minuten. Zet apart en laat afkoelen.
- Prak de avocado fijn in een kleine kom met 2 eetlepels vinaigrette. Smeer een klein beetje van de avocadopasta op elke snee toast. Snijd elke snee in vier stukken en schik de stukken op vier borden, met de middelste rand naar buiten, zodat ze een vierkant vormen.
- Meng de sla, geroosterde amandelen, feta, radijsjes en de resterende vinaigrette in een grote kom. Breng op smaak met zout. Leg een bergje sla in het midden van elk geroosterd sneetje brood. Garneer elke salade met twee schijfjes sinaasappel.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
