Honingvleugels uit de oven
Stemmen: 3
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Maak deze kleverige, met honing geglazuurde kippenvleugels met Sriracha-saus voor een feestje, en je vrienden zullen deze traktatie nog lang herinneren. In tegenstelling tot de meeste vergelijkbare recepten worden deze vleugels in de oven gebakken in plaats van gefrituurd, en je hebt er maar een paar eetlepels van een mengsel van plantaardige olie en boter voor nodig. Bak de gesneden vleugels met zout, zwarte peper en knoflookpoeder, en haal ze uit de oven en meng ze direct met de honing-hete saus, zodat elk stukje gelijkmatig bedekt is. Serveer de vleugels met partjes daikon om er wat van de smaakvolle sappen over te sprenkelen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Vleugels
- 1 kg kippenvleugels, bij de gewrichten doorgesneden, de uiteinden weggooien
- 2 eetlepels plantaardige olie + extra om in te vetten
- 2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
- 1 theelepel knoflookgranulaat
Saus
- 5 eetlepels ongezouten boter
- 1/3 kopje honing + extra om eroverheen te druppelen
- 1/4 kopje Sriracha-saus (Aziatische chilisaus)
- 1 eetlepel sojasaus
- 2 theelepels vers geperst limoensap
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kippenvleugels, Sriracha-saus, sojasaus, limoensap, knoflookgranulaat, Honing
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C. Vet een grote bakplaat met opstaande rand licht in met plantaardige olie.
- Dep de kippenvleugels droog met keukenpapier en doe ze in een grote kom. Meng in een kleine kom 2 eetlepels plantaardige olie, gesmolten boter, knoflookpoeder, 1 theelepel zout en 1/2 theelepel zwarte peper. Giet het mengsel over de vleugels en meng goed zodat ze gelijkmatig bedekt zijn. Leg de vleugels in een enkele laag op de voorbereide bakplaat.
- Bak de kippenvleugels goudbruin in de oven, 45-55 minuten. Bereid ondertussen de saus. Smelt de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg de honing, Sriracha-saus, sojasaus en limoensap toe en roer tot het mengsel zachtjes begint te sudderen. Haal van het vuur en zet opzij.
- Haal de kippenvleugels voorzichtig van de bakplaat en doe ze in een grote kom. Giet de hete saus over de vleugels en meng voorzichtig zodat ze gelijkmatig bedekt zijn. Leg de vleugels op een serveerschaal en besprenkel met honing; serveer met partjes limoen.
Auteur van het recept - Judi Stowell is culinair schrijfster en voedselontwerpster voor trendy restaurants.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
