Recepten Hoofdgerechten Vogel Voorgerechten Vlees

Zoete en pittige kippenvleugels uit de oven

Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4-5

Dit is een van de makkelijkste recepten voor knapperige kippenvleugels en zal elke liefhebber van zoet en pittig zeker bevallen. We gebruiken schoudervleugels, maar je kunt ook de hele vleugel gebruiken, behalve het puntje, als je dat liever hebt. Marineren is niet nodig: de vleugels worden ingesmeerd met een mengsel van gesmolten boter, honing en chilipoeder en in de oven gebakken tot ze knapperig zijn. Gehakte pecannoten in de zoet-pittige saus geven een speciale smaak. Een heerlijke snack bij het bier!

Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 14
Calorieën 276, totaal vet 16 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 12 G., koolhydraten 22 G., vezel 1 G., cholesterol 85 mg, natrium 245 mg, suiker 20 G.

Ingrediënten:

6 eetlepels ongezouten boter
1 eetlepel honing
2 eetlepels gedestilleerde witte azijn
2 eetlepels Worcestershire-saus
0,5 kopje gehakte pecannoten
2 eetlepels gemalen anchopeper* (of chipotlepoeder)
2 theelepels knoflookpoeder
900 g kippenvleugels (schouderstuk)

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

boter, Honing, Worcestershire saus, pecannoten, ancho peper, knoflookpoeder, kippenvleugels

Wij bevelen aan

10 klassieke champagnecocktails

97 beste hapjes voor Nieuwjaar en Kerstmis

Nieuwjaarsdesserts, 31 recepten

31 Geweldige recepten voor het nieuwjaarsdiner

64 cocktail- en drankrecepten voor de feestdagen rond Nieuwjaar

64 cocktail- en drankrecepten voor oudejaarsavond

88 van de beste zoete gebakjes en dessertrecepten voor de feestdagen rond Nieuwjaar

88 beste recepten voor zoete gebakjes en desserts op

50 snelle en makkelijke recepten voor de feestdagen rond Nieuwjaar

50 snelle en makkelijke recepten voor nieuwjaarsgerechten

Voorbereiding:

Stap 1

Verwarm de oven voor op 175 °C.

Stap 2

Smelt de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Voeg de honing toe en verwarm het mengsel tot het begint te borrelen, ongeveer 3 minuten. Haal de pan van het vuur en roer de azijn, Worcestershire-saus, pecannoten, ancho-chilipeper en knoflookpoeder erdoor. Breng op smaak met zout en peper.

Stap 3

Leg de kippenvleugels op een bakplaat en bestrijk ze stuk voor stuk met de marinade. Bak ze in de oven tot de kip gaar is, ongeveer 25 minuten. Bestrijk ze halverwege nogmaals met de marinade. Leg de vleugels op een serveerschaal en serveer ze warm.

Opmerkingen:

*Ancho pepers zijn gedroogde poblano pepers. Ze worden soms ook wel pasillas genoemd. Het is een donkerrood poeder met een smaak die varieert van mild tot pittig – het zijn de zoetste gedroogde chilipepers. Ancho pepers worden vaak in hun geheel verkocht. Je kunt de steeltjes en zaadjes verwijderen en ze thuis malen in een koffiemolen of kruidenmolen. Ancho pepers zijn verkrijgbaar in supermarkten, Latijns-Amerikaanse speciaalzaken en online.

**Bekleed de bakplaat met aluminiumfolie om te voorkomen dat de marinade aanbrandt tijdens het bakken en om de bakplaat gemakkelijker schoon te maken.**