Buffelkalkoenvleugels
Stemmen: 1
Tijd: 3 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Portiegrootte: 1 van 12
Calorieën 256, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 2 G., vezel 0 G., cholesterol 58 mg, natrium 864 mg, suiker 1 G.
Portiegrootte: 1 van 12
Calorieën 256, totaal vet 23 G., verzadigde vetten 8 G., eiwitten 10 G., koolhydraten 2 G., vezel 0 G., cholesterol 58 mg, natrium 864 mg, suiker 1 G.
Heerlijke pittige kippenvleugels zijn een droom voor elk bierfeestje thuis. Verras je gasten met deze megavleugels: in plaats van traditionele kippenvleugels, probeer eens kalkoenvleugels! De vleugels worden in de oven op de grill gebakken tot ze aan alle kanten knapperig zijn. In tegenstelling tot gefrituurde vleugels zijn ze minder vet, maar net zo lekker, sappig vanbinnen en watertandend. Bestrijk de gebakken vleugels direct met pittige boter en serveer ze met traditionele Buffalo blue cheese dip en verse wortel- en selderijstokjes.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Vleugels
- 4 kalkoenvleugels, verdeeld in schouder- en elleboogstukken (bewaar de uiteinden voor een ander gerecht)
- Plantaardige olie om de vleugels mee in te smeren
Blauwe kaasdip
- 0,5 kopje mayonaise
- 1/4 kopje verkruimelde blauwe kaas
- 1/4 kopje lichte room (10%)
- 1 eetlepel zure room
- 2 theelepels citroensap
Saus
- 110 g ongezouten boter
- 1,5 kopjes hete saus, zoals Frank's Red Hot
- Wortel- en selderijstengels, om erbij te serveren
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kalkoenvleugels, mayonaise, blauwe kaas, room, zure room, citroensap, boter, hete saus, wortel, selderij
Het gerecht bereiden volgens het recept:
Vleugels:
Verwarm de oven voor tot 175 °C. Leg de kippenvleugels in een enkele laag op een rooster boven een bakplaat. Dep ze droog met keukenpapier, besprenkel ze vervolgens met een beetje plantaardige olie en breng ze aan alle kanten op smaak met zout en versgemalen zwarte peper. Giet 240 ml water op de bodem van de bakplaat en bedek de bakplaat met aluminiumfolie.- Bak de kippenvleugels 1 uur en 30 minuten. Verwijder vervolgens de folie en bak verder tot de vleugels gaar zijn, de huid knapperig en goudbruin is en een thermometer in het dikste gedeelte van de vleugel 74 °C (165 °F) aangeeft, ongeveer 1 uur langer. Laat 10 minuten afkoelen.
Blauwe kaasdip:
Meng ondertussen in een kom de mayonaise, blauwe kaas, slagroom, zure room, citroensap, 1/4 theelepel zout en een snufje versgemalen zwarte peper. Roer alles goed door elkaar. Zet opzij.Saus:
Smelt de boter 1-2 minuten in de magnetron. Voeg de hete saus toe en roer tot een glad mengsel. Bestrijk de kippenvleugels met de saus, zodat ze aan alle kanten goed bedekt zijn. Serveer de vleugels met de resterende hete saus, blauwekaassaus, wortels en selderij.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
