Gembercake met yoghurtsaus
Stemmen: 1
Tijd: 55 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 55 min., totaal vet 4 G., verzadigde vetten G., eiwitten 5 G., koolhydraten 55 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Calorieën 55 min., totaal vet 4 G., verzadigde vetten G., eiwitten 5 G., koolhydraten 55 G., vezel G., cholesterol mg, natrium mg, suiker G.
Deze grote peperkoektaart van Food Network Kitchen is vochtig, mals en geurig, en vormt een gezonde variant op het traditionele dessert. Hij is gemaakt met magere karnemelk en appelmoes, waardoor het aantal calorieën lager is, terwijl de traditionele smaak behouden blijft dankzij de royale hoeveelheid specerijen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Appeltaart
- 1 kopje appelmoes
- 1/2 kopje magere zure melk
- 1 kopje donkere melasse
- 1/2 kopje bruine suiker (stevig aangedrukt)
- 2 geklopte eieren categorie CO
- 3 kopjes premium bloem
- 1,5 theelepel bakpoeder
- 1 theelepel bakpoeder
- 1 eetlepel gemalen gember
- 2 theelepels gemalen kaneel
- 1/2 theelepel fijn zout
- 1/4 theelepel gemalen kruidnagel
- 1/4 theelepel gemalen piment
- 1/2 kopje water
- 3 eetlepels (45 g) boter
- Yoghurtsaus (zie recept hieronder)
- Kookspray op basis van plantaardige olie
Yoghurtmousse
- 1,5 kopjes natuurlijke magere yoghurt
- 1/4 kopje poedersuiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, eieren, zure melk, yoghurt, siroop, cupcake, koekjesdeeg, bruine suiker, poedersuiker, appelmoes (puree), gemalen gember, piment, kaneel, anjer
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een middelgrote kom de appelmoes, karnemelk, melasse en bruine suiker. Voeg de eieren toe en klop tot een glad mengsel.
Meng in een grote kom de bloem, baksoda, bakpoeder, gember, kaneel, zout, kruidnagel en piment. Voeg het melassemengsel toe aan het bloemmengsel en roer tot er een deeg ontstaat. - Verwarm de oven voor op 160 °C. Vet een ronde bakvorm van 23 x 33 x 5 cm licht in met bakspray. Bekleed de vorm met bakpapier of vetvrij papier.
- Breng in een kleine steelpan het water en de boter aan de kook. Voeg de hete vloeistof toe aan het beslag en roer goed. Giet het beslag in de voorbereide bakvorm.
Bakken cupcake Bak de cake in het midden van de oven tot een tandenstoker die in het midden wordt gestoken er schoon uitkomt, ongeveer 40 minuten. Laat de cake in de vorm afkoelen op een rooster. Snijd in 12 vierkanten en serveer met yoghurtsaus.Yoghurtmousse
Bekleed een zeef met kaasdoek of een koffiefilter en plaats deze boven een kleine kom. Roer de yoghurt door en giet deze in de zeef. Laat de yoghurt ongeveer 30 minuten op kamertemperatuur staan om overtollig wei te laten verdampen en de yoghurt te laten indikken. Gooi overtollig vocht weg. Meng in een kleine kom de dikke yoghurt met poedersuiker. Serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
