Ponzu dipsaus
Stemmen: 6
Tijd: --
Ponzu dipsaus - gedetailleerd recept.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- Sap van 4 citroenen
- 1/3 eetlepel plus 2 eetlepels rijstazijn
- 1 kopje donkere sojasaus (shoyu)
- 2 eetlepels tamarisaus
- 3 eetlepels mirin
- 10 g katsuobushi (gedroogde bonitovlokken)
- Een stuk reuzenkelp (kombu) van 5x5 cm.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: citroensap, rijstazijn, sojasaus, mirin (rijstwijn), zeewier, tonijn
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng alle ingrediënten in een kom en laat 24 uur trekken. Zeef het mengsel door een kaasdoek en bewaar het op een koele, donkere plaats of in de koelkast gedurende maximaal 3 maanden.
Uitgang: 2,5 eetlepels
Categorieën:
recept / Voorgerechten / Snacks met sauzen / Sauzen / Dips / Japanse keuken
Soortgelijke recepten
