Eenvoudige ovenschotelrecepten

Zet de oven aan.

Braden (koken met hitte van zowel boven als onder) is een eenvoudige manier om van bijna alles een heerlijke maaltijd te maken. Combineer de ingrediënten op een bakplaat en schuif ze in de oven voor een simpel, fantastisch diner.

Een paar tips om mee te beginnen.

Deze gerechten kunnen 's ochtends worden klaargemaakt en 's avonds, als je thuiskomt, worden gebakken. Bekleed de bakplaten eerst met bakpapier om het schoonmaken te vergemakkelijken.

Combineer voedingsmiddelen op een verstandige manier.

Het is het beste om ingrediënten te combineren die ongeveer dezelfde gaartijd nodig hebben. Je kunt hiervoor snelgare groenten grof snijden en groenten die langer nodig hebben juist fijn. Of begin met het bakken van langzaam garende ingrediënten (zoals varkenskarbonades) ongeveer 10 minuten voordat je de rest toevoegt.

Bereid de ingrediënten voor.

Breng op smaak met specerijen vóór het bakken (en pas de smaak aan naar smaak na het eten). Meng de groenten met een beetje olijfolie voordat je de eiwitrijke ingrediënten toevoegt. Doe bladgroenten en diepvriesgroenten in een bakje van aluminiumfolie om te voorkomen dat er vocht bij de andere ingrediënten komt, die je knapperig wilt houden.

Glazuur aanbrengen en omdraaien

Voeg de glazuur toe vóór het bakken en nogmaals tegen het einde. Keer de ingrediënten minstens één keer om, maar niet te vaak, anders verliest de oven te veel warmte.

Worstjes met paprika op een bakplaat

Voor een eenvoudige variant op deze klassieker, leg je zoete Italiaanse worst, gesneden paprika en uien op een bakplaat.

Recept: Ovenschotel: Paprikaworstjes

Geglazuurde kip met broccoli en aardappelen

Schik de kippenpoten in teriyakisaus, de broccoli met gebakken sjalotjes en de krieltjes met zout en peper op een bakplaat. Afhankelijk van hun grootte hebben de krieltjes mogelijk iets langer nodig om gaar te worden, dus bak ze 5-10 minuten eerder dan de rest van de ingrediënten.

Recept: Ovenschotel: geglazuurde kip, aardappelen en broccoli

Worstjes en rapini op een bakplaat

Verkruimel de zoete Italiaanse worst en voeg vervolgens gesneden venkel en rapini toe, gemengd met knoflook en rode pepervlokken.

Recept: Ovenschotel: Worst en raapstelen

Tofu en groenten ovenschotel

Dompel de malse tofuplakjes in ei, paneer ze met broodkruimels en breng op smaak met zout en peper. Snijd de delicata pompoen in halvemaanvormige stukken en bestrijk ze met honing en chilipoeder. Maak het gerecht af met spinazie in een aluminium schaal, besprenkeld met sesamolie en geroosterde sesamzaadjes.

Recept: Ovenschotel: krokante tofu, spinazie en delicata pompoen

Scampi garnalen op een bakplaat

Dit recept combineert de geliefde smaken van knoflook en citroen in garnalen scampi. Courgette, pompoen en zelfs kaascroutons worden samen met de garnalen gekookt.

Recept: Ovenschotel: Garnalen scampi met courgette

Ovenschotel: Kip met kikkererwten op Noord-Afrikaanse wijze

Wrijf de kippenbouten in met berbere, chilipoeder en komijnpoeder. Voeg kikkererwten uit blik toe, aangemaakt met olijfolie, en wortels gekruid met za'atar en een kaneelstokje.

Recept: Pittige citroenkip met kikkererwten en wortels op één bakplaat

Gegrilde kip met spruitjes

Dit stevige gerecht bestaat uit gegrilde kippendijen, geserveerd met halve spruitjes en zoete aardappelen gekruid met chilipoeder.

Recept: Ovenschotel: BBQ-kip met spruitjes

Zalm met courgette op een bakplaat

Bereid een groot stuk zalm, courgette met Parmezaanse kaas en halve tomaten, en bestrooi met peterselie, boter en broodkruimels.

Recept: Ovenschotel: Zalm en courgette

Varkenshaas met appels op een bakplaat

Bak varkensschnitzels gekruid met mosterd en Provençaalse kruiden, samen met pastinaak en appelschijfjes, kaneel en tijm.

Recept: Ovenschotel: Varkensschnitzels met appels

Geglazuurde zalm met paksoi en asperges

Glazuur de zalmfilets met hoisinsaus en rooster ze samen met paksoi en asperges, gemengd met geraspte gember en fijngehakte groene uien.

Recept: Ovengerecht: Zalm met hoisinsaus en paksoi

Ovenschotel: Worst met zuurkool

Meng de worst met zuurkool (voeg karwijzaad toe voor een intense smaak) en krieltjes.

Recept: Ovenschotel: worst, aardappelen en zuurkool