Eenvoudige gistbroodjes
Stemmen: 1
Tijd: 2 uur en 35 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 172, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 30 G., vezel 1 G., cholesterol 8 mg, natrium 145 mg, suiker 2 G.
Calorieën 172, totaal vet 3 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 5 G., koolhydraten 30 G., vezel 1 G., cholesterol 8 mg, natrium 145 mg, suiker 2 G.
Deze karnemelkbroodjes worden gemaakt met gist en baksoda, waardoor ze ongelooflijk licht, luchtig en zacht zijn. Als je geen karnemelk hebt, kun je kefir gebruiken. Bak ze goudbruin en serveer ze warm met boter.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kopje zure melk of kefir
- 3 eetlepels ongezouten boter, plus extra boter om de pan in te vetten
- 1 eetlepel suiker
- 1/4 theelepel bakpoeder
- 7 g droge gist
- 3,5 kopjes premium bloem
- 1 theelepel zout
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: premium meel, karnemelk, boter, suiker, gist
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Doe de karnemelk, boter en suiker in een steelpan en breng aan de kook. Roer de baksoda erdoor en laat afkoelen tot lauwwarm. Giet ondertussen 1/4 kopje warm water in een kom en strooi de gist erin; laat 5 minuten staan. Roer de gist door het karnemelk-mengsel.
- Meng in een grote kom de bloem en het zout. Voeg het natte mengsel toe en meng tot een zacht deeg ontstaat. Kneed het deeg in de kom tot het glad is, ongeveer 2 minuten. Dek af met plasticfolie en laat 30 minuten rusten.
- Vet een glazen ovenschaal van 22x32 cm in. Verdeel het deeg in 12 porties en vorm er balletjes van. Leg de balletjes in de voorbereide schaal. Dek de schaal losjes af met plasticfolie en laat het deeg op een warme plek rijzen tot het bijna in volume is verdubbeld, ongeveer 1,5 uur.
- Verwarm de oven voor tot 220 °C. Bak de broodjes goudbruin, ongeveer 15 minuten. Serveer warm.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
