Eenvoudige hushpuppies met een pittige honingdip
Stemmen: 1
Tijd: 35 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 8
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 540, totaal vet 31 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 61 G., vezel 5 G., cholesterol 48 mg, natrium 966 mg, suiker 12 G.
Calorieën 540, totaal vet 31 G., verzadigde vetten 6 G., eiwitten 7 G., koolhydraten 61 G., vezel 5 G., cholesterol 48 mg, natrium 966 mg, suiker 12 G.
Deze simpele donuts worden gemaakt met kant-en-klare maïsbroodmix en maïs uit blik, aangevuld met wat kruiden of gemalen peper. Frituur ze tot ze knapperig zijn en serveer ze als voorgerecht met een pittige honingdip.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
Deeg
- 2 pakjes maïsbroodmix van 225 gram (zoals Jiffy)
- 2 eetlepels barbecuesaus, gemalen ancho- of chipotlepeper
- 1 blik (400 g) maïs in roomsaus
- 2 grote eieren, geklopt
Frituren
- Pindaolie, om te frituren
- Grof zout
Saus
- 1/4 kopje geklopte honing
- 1/4 kopje hete saus (zoals Cholula)
- 2 eetlepels poedersuiker
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: maïsmeel, barbecue kruiden, ancho peper, eieren, maïs
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Deeg:
Meng in een grote kom het maïsbroodmengsel met de specerijen en breek eventuele klontjes los. Voeg de maïspuree en de eieren toe en meng voorzichtig tot het beslag glad is, maar zijn vorm behoudt, zoals een ijsschep. Laat 10 minuten in de koelkast rusten. - Frituren:
Verhit in een grote pan of frituurpan minimaal 5 cm pindaolie tot 190 °C. Gebruik twee lepels of een middelgrote ijsschep om een kleine hoeveelheid beslag te scheppen en laat dit langzaam in de hete olie zakken. - Voeg nog een paar deegbolletjes toe en bak ze, draai ze indien nodig om, tot de hushpuppies naar de oppervlakte drijven en aan alle kanten goudbruin zijn, 2-4 minuten. Leg ze op een rooster boven een bakplaat en bestrooi met zout. Herhaal dit met de rest van het deeg.
- Saus:
Meng in een klein kommetje honing, tabasco en poedersuiker. Serveer dit als dipsaus bij hushpuppies.
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
