Deze karnemelkbroodjes worden gemaakt met gist en baksoda, waardoor ze ongelooflijk licht, luchtig en zacht zijn. Als je geen karnemelk hebt, kun je kefir gebruiken. Bak ze goudbruin en serveer ze warm met boter. lees meer

Geniet van een combinatie van seizoensgroenten en -fruit in deze levendige, sappige salade, perfect voor een barbecuefeestje. Watermeloen en verse sperziebonen worden gegrild en vervolgens gemengd met knapperige, verse spinazie en... lees meer

Deze heerlijke focaccia, net zo vullend als een echte pizza, wordt gebakken met de populaire omgekeerde taarttechniek: alle ingrediënten worden in omgekeerde volgorde op een bakplaat gelegd, en wanneer je de gebakken focaccia omdraait, is wat aan de onderkant zat de bovenkant. lees meer

Veel plezier met het bakken van Italiaanse focaccia samen met je kinderen. Ze zullen het geweldig vinden om je te helpen met het afmeten en mengen van de ingrediënten, het kneden van het deeg en het garneren met tomaten, basilicum en geraspte Parmezaanse kaas. En wat een genot zal het zijn om dit samen te proeven! lees meer

Dit ongelooflijk makkelijk te maken Italiaanse brood kan als dessert worden geserveerd, in plaats van taart. Het bevat slechts twee theelepels suiker: één voor het deeg en één voor de topping. Halve rode druiven geven dit gebak extra zoetheid. lees meer

Alle kinderen zijn dol op vers, zacht brood met een knapperige korst, en zelfgebakken brood vinden ze nog lekkerder. Een van de makkelijkste gistbroden om te maken, zelfs voor kinderen, is Italiaanse focaccia. Het is zacht, heerlijk en... lees meer

Glutenvrije producten en gebak zijn tegenwoordig gemakkelijk te vinden in supermarkten, maar het is veel leuker om zelf zachte en luchtige glutenvrije broodjes te bakken en er vers van te genieten. Engelse muffins gemaakt met glutenvrije bloem zijn luchtig en - lees meer

• Glutenvrije bloemmix voor alle doeleinden

Als je glutenvrij eet en vaak echte pizza mist, dan is dit recept de oplossing. Je kunt zelfs heerlijke pizza maken met een glutenvrije bodem. Het deeg is gemaakt met een mengsel van gierstmeel, kleefrijstmeel, aardappelzetmeel en psylliumvezels. lees meer

• Deeg
• Vulling
• Besprenkeling

Bak deze geurige, zoet-pittige kerstkrans met kardemom, kaneel en koffie. Afgewerkt met parelsuiker en poedersuiker ziet hij er winters en charmant uit, en de smaak is heerlijk verwarmend en brengt je helemaal in de kerststemming. lees meer

Deze indrukwekkende, luchtige taart is snel en gemakkelijk te maken zonder speciale apparatuur. Je kunt verschillende ingrediënten gebruiken voor de vulling, maar de zachte knoflookkaas met rokerige chilipeper, verse kruiden en citroen past het beste bij... lees meer

Witte pizza verschilt van traditionele pizza doordat er geen tomatensaus op zit. Slechts één ingrediënt, maar de pizza is compleet anders; hij ziet er lichter, frisser en meer lenteachtig uit. Romige ricottasaus, sappige spinazie met een pittige knoflooktoets, en... lees meer

• Deeg
• Vulling

Dit klassieke Turkse platbrood wordt traditioneel gebakken in een steenoven. Voor de meest authentieke zelfgemaakte versie bak je de pide in een voorverwarmde oven op een hoge temperatuur. Dit zorgt voor een heet bakproces. lees meer

Deze knapperige aardappeltaartjes zijn een gegarandeerd succes op elk feest of evenement: ze zijn makkelijk mee te nemen, heerlijk en, belangrijker nog, ze zullen zowel veganisten als vleesliefhebbers bekoren. Pureer de gekookte aardappelen - lees meer

• Bouillon
• Risotto

De smaak van deze delicate, met saffraan gearomatiseerde risotto doet denken aan een Provençaalse visstoofpot, bouillabaisse. Ideaal voor speciale gelegenheden, en zowel veganisten als vleesliefhebbers zullen ervan genieten. De risotto wordt gekookt in een groentebouillon. lees meer

Geniet van de heerlijke combinatie van geroosterde champignons en venkelzaad in deze vlees- en zuivelvrije veganistische lasagne. Naast de tomatensaus met champignons, bevat deze veganistische lasagne ook een vezelrijke spinazievulling. lees meer

Deze caloriearme, maar toch vullende en gezonde broccolisoep is ongelooflijk glad en romig, zelfs zonder toevoeging van room. De fluweelzachte textuur komt van de gele aardappelen en de voedingsgist, met zijn aangename nootachtige smaak. lees meer

• Deeg
• Vulling
• Glazuur

Deze heerlijke Italiaanse kaneelbroodjes verschillen van de originele door een paar extra ingrediënten die de smaak en het aroma subtiel veranderen, waardoor ze meer doen denken aan typisch Italiaans gebak. Het gaat om gemalen anijszaad en sinaasappel. lees meer

• Gehaktballen
• Dipsaus

Worstballetjes zijn een snel en heerlijk voorgerecht dat je kunt serveren op een huisfeestje en waar iedereen dol op zal zijn. De balletjes worden gemaakt met rauw worstvlees, geraspte scherpe cheddar, kruiden en een bakmix. Paula Deen gebruikt een mix - lees meer

Luchtige, zelfgemaakte donuts met een goudbruine, knapperige korst zullen iedereen betoveren met hun aroma en smaak. Hieronder vind je een recept voor klassieke Berlijnse donuts, die door suiker worden gerold en via een gat gevuld zijn met jam. Misschien vind je dit ook leuk: lees meer

• Wafels
• Topping

Wafels met ijs zijn perfect voor zowel een feestelijk ontbijt als een feestelijk dessert. Melk, eieren, spiced rum, nootmuskaat en een snufje kruidnagel geven ze de betoverende geur van kersteierpunch. De wafels worden gebakken met gistdeeg, en om ze te maken... lees meer

Deze luchtige, zachte gedraaide broodjes worden gebakken van gistdeeg en bestrooid met rode suiker vermengd met kaneel. Ze zijn helder van kleur en vol van smaak, perfect als traktatie voor Kerstmis of Nieuwjaar. Begin de avond ervoor met het mengen van het deeg en... lees meer

• Deeg
• Vulling
• Glazuur

Deze heerlijke broodjes zijn een meer informele variant op de feestelijke red velvet cake. Zacht en luchtig, deze rode broodjes met hun heerlijke chocolade- en kaneelsmaak, afgewerkt met een romige roomkaasglazuur, zullen zeker indruk maken. Zo ziet het eruit: lees meer

• Deeg
• Vulling
• Glazuur

De kerst- en nieuwjaarsvakantie is de perfecte tijd om thuis heerlijke kaneelbroodjes te bakken. Deze variant van de broodjes zal niet alleen Cinnabon-fans aanspreken, maar ook chocoladeliefhebbers, want naast het fantastische kaneelaroma en de delicate textuur, lees meer

• Deeg
• Vulling
• Karamel-pecansaus

Deze vitushki-broodjes worden gebakken van gistdeeg met een klassieke vulling van boter, kaneel en een mengsel van geraffineerde en bruine suiker. Geef ze de tijd om te rijzen, en dan zullen ze iedereen verrassen met hun heerlijke smaak en aroma. lees meer

• Deeg
• Vulling
• Glazuur

De heerlijke smaak van kaneelbroodjes kan nog aromatischer en feestelijker worden gemaakt. Voeg hiervoor simpelweg twee ingrediënten toe aan de vulling van kaneel, suiker en boter: sinaasappelrasp en gedroogde sinaasappelschil... lees meer

• Deeg
• Vulling
• Glazuur

Klassieke kaneelbroodjes zijn zachte, luchtige en smaakvolle broodjes gevuld met een mengsel van boter, suiker en kaneel, afgewerkt met een dikke laag roomkaasglazuur. Volg dit stapsgewijze recept om deze broodjes thuis te maken. lees meer

Deze luchtige en smaakvolle Italiaanse focaccia is gemaakt met zowel venkelzaad als venkelwortel. De geroosterde zaden worden door een gistdeeg gemengd en de venkelwortel wordt in dunne reepjes gesneden en over het platbrood verdeeld. lees meer

Het maken van deze gistbroodjes kost wat tijd, maar bak ze niet te ver van tevoren: ze zijn het lekkerst vers en lauwwarm. De combinatie van lente-uitjes, tijm en salie maakt deze broodjes ongelooflijk smaakvol en... lees meer

Maak uw kerstbroodmand compleet met Boston Parker House-broodjes: luchtig en zacht, met een heerlijk boterachtig aroma. Deze broodjes werden voor het eerst gebakken in de 19e eeuw in het restaurant van het Parker House Hotel in Boston, VS, en zijn sindsdien een favoriet gebleven. lees meer

• Deeg
• Vulling

Runza-vleespasteien zijn een traditioneel gebak uit de staat Nebraska, waar ze naartoe werden gebracht door Wolga-Duitsers die vanuit Rusland naar de Verenigde Staten emigreerden. De pasteien worden gebakken van gistdeeg, dat gevuld wordt met een vulling die meestal bestaat uit rundvlees, uien en kruiden. lees meer

Gedetailleerd recept met foto's.

• Deeg
• Toppings

Siciliaanse pizza verschilt van de klassieke variant door de dikke korst, de rechthoekige vorm en de volgorde waarin de toppings worden aangebracht. Meestal bestaat de eerste laag uit kaas en eventuele andere toppings, gevolgd door tomatensaus. Dit voorkomt dat de pizza zacht wordt. lees meer

• Deeg
• Toppings

Traditionele Napolitaanse pizza bestaat uit slechts vijf eenvoudige, maar hoogwaardige ingrediënten die de smaak bepalen. Deze omvatten een gistdeegbodem, een saus gemaakt van rijpe San Marzano-tomaten, verse mozzarella, verse, geurige basilicum en... lees meer

• Deeg
• Toppings

Deze Amerikaanse pizza is speciaal ontworpen voor liefhebbers van heerlijk eten. Hij wordt gebakken met standaard ingrediënten – gistdeeg, tomatensaus en geraspte kaas – maar dan in een diepe pizzapan. Als je geen speciale pan hebt voor... lees meer

• Deeg
• Toppings

Dit recept beschrijft het complete proces van het maken van klassieke pizza, van het kneden van het gistdeeg tot het bereiden van de smaakvolle tomatensaus, het samenstellen van de pizza en de juiste bakmethode op een voorverwarmde pizzasteen (of een omgekeerde bakplaat). Het resultaat is... lees meer

• Deeg
• Siroop
• Decoratie

Savarin is een Frans ringvormig gebakje gemaakt van gistdeeg. De gebakken savarin wordt gedrenkt in een heerlijke vanille-cognacsiroop, waardoor het een werkelijk voortreffelijk dessert wordt. Dit dessert wordt vervolgens afgemaakt met slagroom en geserveerd met bessen. lees meer

• Deeg
• Vulling

Deze vitushki-broodjes hebben een interessante vulling die je zal verrassen met zijn veelzijdige smaak. De broodjes zelf worden gemaakt van gistdeeg, dat wordt uitgerold en gevuld met twee soorten vulling. De eerste is een mengsel van suiker, kaneel en bruine suiker... lees meer

• Deeg
• Vulling
• Glazuur

In tegenstelling tot traditionele rum baba, wordt deze baba gebakken zonder toegevoegde alcohol of een speciale vorm. Het deeg wordt met de hand in een spiraalvorm gedraaid en direct op een bakplaat gelegd, als een slak. De rijke vulling is gemaakt van... lees meer

• Deeg
• Glazuur

Deze broodjes zijn in alle opzichten perfect: een lichte, luchtige kruimelstructuur, een hartige vulling van boter, suiker en kaneel, een heerlijk romig glazuur en een garnering van hagelslag. De broodjes worden gebakken in de vorm van gedraaide rolletjes die tot een slakvorm worden gerold. Het gistdeeg wordt eerst gevuld met lees meer

Een eenvoudig gistdeeg dat gebruikt kan worden voor rolbroodjes met elke gewenste zoete vulling. Deze broodjes zijn handig omdat je ze niet stuk voor stuk hoeft te vormen; je smeert de vulling gewoon op het uitgerolde deeg, rolt het op en... lees meer

• Donuts
• Topping

Het is het beste om vooruit te plannen bij het maken van deze donuts, aangezien het gistdeeg de avond ervoor wordt gemengd en vervolgens 's nachts in de koelkast rijst. In een koude omgeving werkt de gist langzamer en gelijkmatiger, wat uiteindelijk... lees meer

• Deeg
• Topping

Als je nog nooit met gist hebt gewerkt, is pizzadeeg de makkelijkste manier om kennis te maken met dit ingrediënt. Zelfs ervaren bakkers zullen dit recept erg bevredigend vinden. Het deeg is makkelijk te kneden, zelfs zonder mixer, en het is een plezier om ermee te werken. lees meer

Een heerlijk witbrood met een lichte honingsmaak en -aroma, dat ongelooflijk makkelijk thuis te bakken is. Het hele deeg wordt met een mixer gemengd. Als je nog niet zo bekend bent met broodbakken, gebruik dan een thermometer om de watertemperatuur nauwkeurig te meten en oververhitting te voorkomen. lees meer

Deze lichte en luchtige broodjes met de smaak van bekende pretzels worden gebakken van gistdeeg. Na de fermentatie vormt u het deeg tot slakvormige broodjes, laat u ze rijzen en blancheert u ze vervolgens in kokend water met bakpoeder en zout. Dit geeft de broodjes smaak en aroma. lees meer

Deze snelle broodjes zijn een redder in nood als je geen tijd hebt om uren te wachten tot gistdeeg rijst, of als je nog nooit met gist hebt gewerkt. Ze zijn heerlijk en luchtig, en het beste van alles: je maakt ze in maximaal een uur. Deze broodjes kosten iets meer tijd: lees meer

• Deeg
• Deeg
• Vulling
• Glazuur

Een taart van gistdeeg met een vulling van kaneel, suiker en geroosterde hazelnoten, afgewerkt met een kleverig glazuur en bestrooid met gehakte hazelnoten. Het deeg voor notenbaba (of babka) wordt gemaakt met een voordeegstarter. Dit zorgt ervoor dat het gebak beter rijst en lekkerder smaakt. Voor - lees meer

Lichte, luchtige croissants met een perfect knapperige korst zijn de ideale traktatie bij je ochtendkoffie. Om ervoor te zorgen dat je altijd verse croissants bij het ontbijt hebt, kun je ze van tevoren maken en in de vriezer bewaren. Haal ze eruit wanneer je ze nodig hebt. lees meer

• Glazuur
• Deeg
• Vulling

Deze heerlijke gistbroodjes zijn gevuld met suiker en kaneel en afgewerkt met een kleverig glazuur en knapperige amandelschilfers. Om ervoor te zorgen dat de broodjes perfect licht en luchtig zijn, wordt het deeg twee keer gerezen voordat het gevormd wordt. De eerste keer is... lees meer

Het brood dat met dit recept gemaakt wordt, is werkelijk fantastisch: heerlijk, smeuïg, met een knapperige korst bestrooid met sesamzaadjes. De toegevoegde eiwitten maken het kruim licht en luchtig. En als je de suiker vervangt door honing, krijgt het brood... lees meer

Deze veganistische dip is volledig gemaakt met plantaardige ingrediënten. Witte bonen uit blik en geroosterde pijnboompitten vormen een stevige basis, terwijl verse boerenkool en basilicumpesto essentiële voedingsstoffen toevoegen. lees meer