Tijd: 10 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 12

Geroosterde groenten blijven vaak over na feestelijke diners. Ze vormen een snel en heerlijk voorgerecht voor de volgende dag, vooral als je gasten hebt die blijven slapen. Pureer eenvoudigweg gebakken zoete aardappelen met bonen uit blik en specerijen in een keukenmachine en serveer de dip met crackers om in te dippen en van te genieten. Om de dip wat informeler te maken, kun je er wat gehakte noten overheen strooien.

Ingrediënten:

• 1 blik (425 g) witte bonen
• 1-2 gebakken zoete aardappelen
• 0,5 eetlepel geraspte Parmezaanse kaas

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

witte bonen, zoete aardappel, Parmezaanse kaas, amandel

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Pureer in een keukenmachine een blik witte bonen met 1-2 gebakken zoete aardappelen (overgebleven van het avondeten van gisteren), 1/4 kopje olijfolie, 1/2 kopje geraspte Parmezaanse kaas, zout en zwarte peper. Bestrooi met geroosterde noten en serveer met crackers.

Stemmen: 1