Gebakken rijst met maïs
Stemmen: 3
Tijd: 15 min.
Dit Aziatische roerbakgerecht bevat, naast rijst en maïs, ook apart gebakken roerei, lente-uitjes, knoflook en specerijen. De smaak is complex en rijk. Het vereist gekookte rijst, dus het is een uitstekende gelegenheid om iets nieuws te creëren, bijvoorbeeld met overgebleven rijst van het avondeten van gisteren. Serveer het als bijgerecht bij vlees of maak er een stevig en voedzaam ontbijt van.
Wij bevelen aan
Recept:
Verhit in een koekenpan op hoog vuur 1 geklopt ei in pindaolie en roerbak dit op een bord. Verhit meer pindaolie in de pan. Voeg 4 gehakte lente-uitjes, 1 geperst teentje knoflook, 1/2 theelepel suiker en zout naar smaak toe en bak dit 30 seconden. Voeg 1 eetlepel Chinese rijstwijn en 1 kopje bevroren maïs (eerst ontdooid) toe en bak dit 1 minuut. Voeg 2 kopjes gekookte rijst toe en roerbak dit 3 minuten. Voeg het roerei toe en breng op smaak met zout.
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: rijst, maïs, rijstwijn, Pindakaas, eieren, groene uien, knoflook
Categorieën:
Receptenverzamelingen
Soortgelijke recepten
