Feestelijke kalkoen uit de airfryer
Stemmen: 20
Tijd: 50 min.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2 - 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 2 - 4
Natuurlijk past er geen hele kalkoen in een airfryer, maar je kunt wel alleen de borst braden. Die wordt dan sappig, goudbruin en vol van smaak, net als een echte feestmaaltijd. Marineren is niet nodig. Wrijf de borst met vel in met olijfolie en een mengsel van gedroogde kruiden, specerijen en bruine suiker voordat je hem bakt. Het vel wordt na het bakken prachtig goudbruin en knapperig. Een feestelijke kalkoen is in de airfryer in iets meer dan een half uur klaar, dus je kunt je dierbaren op elk moment, zonder gedoe, verrassen met dit heerlijke gerecht.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 kalkoenborst met bot en vel (ongeveer 1,1 kg)
- 1 theelepel grof zout
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gemalen rozemarijn
- 0,5 theelepel gemalen zwarte peper
- 0,5 theelepel gedroogde salie
- 0,5 theelepel knoflookpoeder
- 0,5 theelepel paprika
- 0,5 theelepel donkere bruine suiker
- Olijfolie om in te vetten
- Speciale uitrusting: heteluchtgrill met een inhoud van 3,5 liter.
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: kalkoen, zwarte peper, tijm, rozemarijn, verstandig, knoflookpoeder, paprika
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng in een kleine kom zout, tijm, rozemarijn, peper, salie, knoflookpoeder, paprikapoeder en bruine suiker.
- Bestrijk de kalkoenborst met olijfolie en wrijf beide kanten in met het droge kruidenmengsel, zorg ervoor dat het zo goed mogelijk onder de huid komt. Leg de kalkoen met de huidkant naar beneden in het mandje van een airfryer van 3,5 liter en braad hem 20 minuten op 180 °C.
- Open de airfryer voorzichtig en draai de kipfilet om zodat de velkant naar boven ligt. Sluit de airfryer en bak de kipfilet tot een thermometer in het dikste gedeelte van de filet 74 °C (165 °F) aangeeft, ongeveer 15 minuten langer. Laat de kipfilet minimaal 10 minuten rusten, snijd hem vervolgens in plakken en serveer.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
