Tijd: 3 uur en 10 minuten
Complexiteit: gemakkelijk
Hoeveelheid: 1 kalkoen

Gebakken kalkoen met groenten - een gedetailleerd recept.

Ingrediënten:

• Kalkoen 4,5 - 5,5 kg.
• Ui, in partjes gesneden
• Wortels, in reepjes gesneden
• Appels, in plakjes gesneden
• Groenten (rozemarijn, peterselie), hak
• Geklaarde boter
• Zout
• Versgemalen peper

Vervangende ingrediënten
Gebruikte meetcontainers

1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.

Recepten met vergelijkbare ingrediënten

kalkoen, appels, wortel, uien, rozemarijn, peterselie

Wij bevelen aan

Voorbereiding:

Stap 1
• Verwarm de oven voor tot 160 °C. Dep de ontdooide en ontdaan van ingewanden kalkoen droog met keukenpapier en wrijf hem vervolgens van binnen en van buiten in met zout en peper.
Stap 2
• Vul de kalkoen met gehakte groenten en kruiden, leg hem met de borstkant naar boven in een ovenschaal en besprenkel met gesmolten boter. Dek af met aluminiumfolie en plaats de schaal 2 uur onderin de oven (voor een grotere kalkoen, voeg 15 minuten extra baktijd per pond kalkoengewicht toe).
Stap 3
• Verwijder de folie, besprenkel de kalkoen royaal met gesmolten boter en verhoog de oventemperatuur naar 220 °C. Bak de kalkoen goudbruin.
  
  Klassiek recept voor kalkoensaus

Stemmen: 26