Gebakken aardappelen met peterselie en lente-uitjes
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 4
Champagneazijn heeft een zoetere, vollere smaak dan gewone witte wijnazijn, waardoor het een populaire keuze is voor gebakken aardappelen. Deze lichte saus is geïnspireerd op de Italiaanse salsa verde, die vaak bij aardappelen wordt geserveerd, maar gebruikt minder ingrediënten voor het gemak, terwijl de smaak en het aroma toch levendig zijn. Hoewel peterselie slechts een kruid is, is het toch goed voor het lichaam en een uitstekende manier om meer vezels aan je voeding toe te voegen.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 700 g vastkokende aardappelen
- 0,5 kopje peterselie
- 1 theelepel koriander
- 2 eetlepels champagneazijn
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: gele aardappelen, groene uien, peterselie, champagneazijn, koriander
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Meng 700 g gele aardappelen (in stukjes van 2,5 cm gesneden) met 2 eetlepels olijfolie, 1 theelepel gemalen koriander, 1 theelepel grof zout en een beetje versgemalen zwarte peper.
- Bak de aardappelen op een voorverwarmde bakplaat in een voorverwarmde oven op 230 °C tot ze gaar en goudbruin zijn, 40 tot 45 minuten. Meng 1/2 kopje fijngehakte peterselie, 3 gehakte groene uitjes, 2 eetlepels olijfolie en champagneazijn, en breng op smaak met zout en zwarte peper; bestrooi de aardappelen hiermee.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
