Gebakken aardappelen, wortels, pastinaken en spruitjes
Stemmen: 1
Tijd: 1 uur.
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Complexiteit: gemakkelijk
Porties: 6
Voedingswaarde per portie:
Calorieën 269, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 37 G., vezel 8 G., cholesterol 0 mg, natrium 150 mg, suiker 7 G.
Calorieën 269, totaal vet 13 G., verzadigde vetten 2 G., eiwitten 4 G., koolhydraten 37 G., vezel 8 G., cholesterol 0 mg, natrium 150 mg, suiker 7 G.
Kleine rode aardappelen, oranje wortels en zoete aardappelen, groene spruitjes en lichtgekleurde pastinaken, gesmoord in een laagje olijfolie, veranderen na het roosteren in de oven in een waar juweeltje op je tafel. Een perfect bijgerecht in mediterrane stijl dat bij vrijwel elk soort vlees, gevogelte of vis geserveerd kan worden. Bestrooi de groenten, die in ongeveer gelijke stukken zijn gesneden, voor het roosteren met zeezout en een mengsel van gedroogde kruiden, een traditioneel Italiaans kruidenmengsel, voor een heerlijk aroma en een rijke smaak.
De recepten maken gebruik van maatbekers met de volgende inhoud:
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
1 glas (st.) - 250 ml.
3/4 kopje (st.) - 180 ml.
2/3 kopje (st.) - 160 ml.
1/2 kopje (st.) - 125 ml.
1/3 kopje (st.) - 80 ml.
1/4 kopje (st.) - 60 ml.
1 eetlepel (tbsp) - 15 ml.
1 theelepel (tsp) - 5 ml.
1/5 theelepel (tsp) - 1 ml.
Ingrediënten voor het recept:
- 1 1/2 kopjes spruitjes (ongeveer 220 g), gehalveerd
- 1/3 kopje extra vierge olijfolie
- 3 middelgrote wortels (ongeveer 300 g), in plakken van 4 cm dik gesneden.
- 4 kopjes rode aardappelen (ongeveer 450 g), in plakken van 4 cm dik gesneden
- 3 middelgrote pastinaken (ongeveer 450 g), in plakken van 4 cm dik gesneden.
- 1 kopje zoete aardappel (ongeveer 450 g), in plakken van 4 cm dik gesneden.
- 1 eetlepel gedroogde oregano
- 1 eetlepel gedroogde rozemarijn
- 1 theelepel gedroogde tijm
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1/4 theelepel zeezout
- 1 theelepel versgemalen zwarte peper
Wij bevelen aan
Recepten met vergelijkbare ingrediënten: spruitjes, wortel, pastinaakwortel, zoete aardappel, rode aardappelen, oregano, rozemarijn, tijm, basilicum, zout met kruiden, zwarte peper
Het gerecht bereiden volgens het recept:
- Verwarm de oven voor tot 200 °C.
- Vet een bakplaat van 27 x 42,5 cm in met extra vierge olijfolie. Leg de groenten op de bakplaat en breng op smaak met gedroogde kruiden, zout en zwarte peper. Schep alles goed om zodat alle groenten gelijkmatig bedekt zijn met de kruiden en olie. Voeg indien nodig meer olie toe als de groenten droog lijken.
- Verdeel alles gelijkmatig over een grote bakplaat. Plaats de bakplaat in het midden van de oven en bak gedurende 35-40 minuten.
Categorieën:
Soortgelijke recepten
