Wintergroenten en -kruiden

Wortel

Om van gesneden wortels een heerlijk bijgerecht te maken, heb je slechts een paar ingrediënten nodig, zoals knoflook, tijm en komijn.

Recept: Gebakken wortels met champignons

Pastinaak

Tyler kookt de pastinaken in boter tot ze gaar zijn en serveert ze met kruidenboter.

Recept: Pastinaken in boter met kruiden

Aardappel

Met het recept van Ina Garten vergeet je frietjes! Gebakken aardappelen met knoflook zijn een eenvoudige en heerlijke combinatie.

Recept: Gebakken aardappelen met knoflook

Venkel

De subtiele anijssmaak van venkel verzacht de rijkere smaken van wintergroenten. Probeer eens Robyn Millers eenvoudige salade met sinaasappel en venkel.

Recept: Salade met venkel en sinaasappels

Raap

Anne Burrell maakt een raapgratin en tovert de zetmeelrijke wortelgroente om tot een mals gerecht met een snufje pittige cayennepeper.

Recept: Raapgratin

Verstandig

De houtachtige geur van salie is een waar symbool van winterse gezelligheid, vooral in Nigella's recept, waarin salie gecombineerd wordt met kip, worstjes en uien.

Recept: Kip en worst met uien en salie op één bakplaat.

Pompoen

Deze felgekleurde groente met zijn dikke schil en vitaminerijke vruchtvlees is niet alleen een goede bron van gezonde zaden of geschikt voor Halloweenversiering.

Recept: Ravioli met pompoen, hazelnoot en salie

Rode basilicum

Rode basilicum heeft dezelfde smaak als groene basilicum – probeer het eens in Giada's makkelijke pastarecept.

Recept: Pasta met aubergine

Lavendel

Deze aromatische plant voegt een subtiele zoetheid toe aan elk gerecht. Roer hele, verse, eetbare Franse lavendelbloemen en lavendelolie door het cupcakebeslag.

Recept: Lavendel-honing cupcakes

Munt

Munt is een heerlijke toevoeging aan zowel zoete als hartige gerechten, waarbij de kenmerkende smaak behouden blijft. Probeer Guy's muntpesto eens.

Recept: Natuurlijke lamskoteletten met muntpesto